Бары можно разделить на две группы в зависимости от их акцента на еду: многие заведения ориентированы прежде всего на алкоголь, предлагая лишь простые закуски, тогда как в других еда занимает значительное место.
«Fitz Gin Bar» выбрал вторую стратегию и стал частью нового проекта «Fitz Gastro Project». Расположенный на Мясницкой улице рядом с Бистро de Torino, данный бар предлагает уникальные сочетания спиртных напитков и гастрономии.
Специализируясь на джинах, место предлагает 72 различных варианта этого популярного напитка, собранные шеф-бартендером Романом Морозовым из стран по всему миру, включая родные российские образцы. Это создает широкий спектр вкусов: от сухих до фруктовых и сложных ароматов.
Коктейльная карта предлагается в виде конструктора, где база напитка влияет на его цену. За блюда отвечает опытный Александр Ермаков.
Меню, хотя и компактное, обладает разнообразием и композицией, позволяя насладиться не только качественными напитками, но и продуманным гастрономическим сопровождением.
В меню аперитива представлены оливки, вяленые томаты, батат фри с чили-айоли и ананас кимчи, обладающие ярким вкусом.
Среди закусок можно попробовать тартар из тунца на жареном рисе, севиче из гребешка, тунца и креветки, а также два вида тако – с курицей и рваной говядиной.
Также есть классический тартар из говядины, подаваемый в булочке бриошь, похожий на мини-бургер.
Настоящий бургер с сочной котлетой также присутствует в основном разделе.
Среди горячих блюд стоит отметить куриную грудку с ризотто карри, глазированного лосося, шашлычки из креветок и говяжьи ребра, запеченные с томатами на гриле.
Стейки: рибай, бавет, стриплоин и шефский – имеют насыщенный вкус. Исключение составляет рибай на кости в виски-маринаде.
Десертный раздел небольшой: помимо сорбета и джелато, предлагается фондан на джине и ананас на гриле с мороженым.
Это сочетание создает приятные впечатления от еды.
