К началу сентября 2024 года в России цены на молочную продукцию могут вырасти на 7-10%. Эту информацию озвучила доцент кафедры теории и социально-экономической статистики Российского экономического университета имени Плеханова.
По ее словам, отрасли придется адаптироваться к растущему спросу, что потребует модернизации существующих производственных мощностей, открытия новых предприятий и внедрения передовых технологических решений. Эксперт также отметила важность учета сезонности, особенно соотношения производства молока зимой и летом.
В результате этого могут возникнуть периоды потенциального повышения цен из-за обновления оборудования и производственных помещений. Повышение цен на молоко и молочную продукцию может быть обусловлено увеличением потребления и ростом себестоимости для российских производителей.
По словам председателя Национального молочного союза, только за 2023 год себестоимость молочной продукции увеличилась на 16%.
В России также обнаружены случаи поставок фальсифицированной продукции на рынок детского питания. Недобросовестные поставщики из Санкт-Петербурга были выявлены Россельхознадзором при поставках в детские сады и школы Оренбургской области.
Ситуация с рынком молочной продукции требует внимания со стороны производителей, регулирующих органов и потребителей, чтобы обеспечить качество и доступность этого важного продукта для населения.