С возрастом, особенно после пятидесяти лет, поджелудочная железа начинает функционировать менее эффективно. Однако правильное питание может помочь сохранить её здоровье. Рекомендуется заменить три привычные обильные трапезы на 5-6 небольших приемов пищи в день. Это существенно снижает нагрузку на орган. Лучше отложить еду, чем перегружать свою пищеварительную систему.
Отказ от тяжелых животных жиров в пользу растительных масел, авокадо и жирной рыбы, богатой омега-3 кислотами, будет весьма полезен. Также стоит переосмыслить белковый рацион: красное мясо желательно заменить на курятину, творог и бобовые, готовя их щадящими способами, такими как запекание или тушение. Даже традиционные блюда, к примеру, холодец, можно адаптировать, используя куриный бульон и снижая количество жира.
Углеводы в вашем рационе должны быть разнообразными и полезными. Замените рафинированный сахар и белую муку на цельнозерновые каши и запеченные фрукты с небольшим количеством меда. Овощи, богатые клетчаткой, помогают естественному очищению пищеварительного тракта. Также важно учитывать температуру и консистенцию блюд: подавайте только теплую и мягкую пищу. Вместо жареной картошки лучше готовить тушеные овощи, а холодные супы замените на нежные супы-пюре.
Вопрос употребления алкоголя также требует внимания. Даже минимальные дозы могут вызвать проблемы с поджелудочной в зрелом возрасте, поэтому предпочтение лучше отдавать травяным чаям и морсам. Разрешите себе бокал сухого вина лишь раз в месяц.
Если вы испытываете дискомфорт при изменении питания и образа жизни, обязательно обратитесь за консультацией к врачу.
