Яблочный уксус, широко используемый в кулинарии, также известно о его лечебных свойствах, которые были известны еще в древности. Этот продукт получают из яблок, включая соки и сброженные виноматериалы, и он обладает высокой питательной ценностью по сравнению с обычным спиртовым уксусом.
Яблочный уксус содержит более 60 биологически активных соединений и органических веществ. В античных культурах, таких как Рим и Древняя Месопотамия, его использовали для лечения различных заболеваний: от предотвращения инфекций до борьбы с пищеварительными расстройствами, включая укусы змей.
Современные исследования, включая работы ученого Дж. Дарвиса, вновь привлекли внимание к полезным свойствам этого уксуса. Он содержит яблочную кислоту, способствующую устранению проблем с пищеварением, таких как изжога и запоры.
Яблочный уксус также продемонстрировал противогрибковое, противовирусное и антибактериальное действие. Даже всего одна столовая ложка уксуса, разведенная в стакане воды, может помочь предотвратить пищевые отравления.
Множество людей, использующих данный продукт, заметили улучшение качества сна, что может быть связано с высоким содержанием магния, способствующего расслаблению и нормализации нервной системы. Кроме того, пектин, входящий в состав уксуса, помогает регулировать артериальное давление и снижать уровень холестерина.
Исследования подтверждают, что употребление стакана воды с яблочным уксусом утром может защитить артерии и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Яблочный уксус не только содержит кальций, но и содействует его усвоению из других продуктов, что способствует улучшению состояния костей и зубов.
Ежедневное поступление антиоксидантов в организм также имеет важное значение, и яблочный уксус обладает высоким содержанием этих элементов.
Напиток имеет потенциал для облегчения боли в плечах, спине и шее, а также помогает дольше сохранять ощущение сытости.
Некоторые исследования утверждают, что уксус может способствовать расщеплению жиров, но эта тема требует дальнейшего изучения.
Начинать употребление яблочного уксуса следует с небольших доз. Рекомендуется не превышать 2 столовые ложки в день для контроля веса — по одной перед основными приемами пищи.
Для контроля уровня сахара и холестерина будет достаточно 1,5 столовой ложки уксуса один раз в день после еды.
Кроме того, после еды для борьбы с изжогой можно принимать 1-2 чайные ложки уксуса, разведенные в стакане воды.
Для повышения иммунитета специалисты советуют выпивать стакан воды с 2 столовыми ложками уксуса по утрам, а также этот напиток может стимулировать работу кишечника.
Чтобы снизить уровень сахара в крови и предотвратить ночные судороги, можно употреблять стакан воды с 1-2 ч. ложками «яблочного уксуса» перед сном.
Однако пить «яблочный уксус» в концентрированном виде нежелательно, так как он содержит кислоты, которые могут раздражать пищевод. Важно прополоскать рот после употребления, чтобы защитить зубы.
У некоторых людей уксус вызывает тошноту и расстройства желудка; в таких случаях следует прекратить употребление и обратиться к врачу.
«Яблочный уксус» может взаимодействовать с рядом медикаментов, включая слабительные, диуретики и инсулин, поэтому консультация врача перед его употреблением необходима.
Людям с низким уровнем калия и проблемами с почками следует избегать уксуса из-за высокой кислотности.
Беременным женщинам также не рекомендуется его употребление.
Не пренебрегайте медицинскими рекомендациями и консультируйтесь со специалистами по вопросам здоровья.
