Цикорий, не содержащий кофеина, обеспечивает энергией благодаря инулину — пребиотику, который питает полезные бактерии в кишечнике. Это приводит к улучшению пищеварения: исчезает тяжесть после еды и нормализуется стул, что связано с тем, что инулин активизирует перистальтику и помогает выводить токсины.
Однако наиболее значительным является влияние цикория на нервную систему. Отказ от кофеина способствует снижению уровня кортизола, что способствует скорейшему засыпанию и качеству сна. Уже через три дня без кофе можно заметить улучшение умственной ясности, а через неделю — снижение тревожности.
Цикорий также богат витаминами группы B, укрепляющими нервные волокна, что помогает перезагрузить мозг, уставший от привычных стимуляторов. Дополнительное преимущество — контроль аппетита. Инулин замедляет процесс всасывания сахара, что предотвращает резкие колебания уровня глюкозы в крови.
Если до этого у вас возникала тяга к сладкому после чашки кофе, с цикорием это желание существенно уменьшится, что особенно полезно тем, кто хочет сбросить вес. Также стоит отметить, что цикорий обладает легким сладковатым вкусом, что позволяет снизить потребление сахара в рационе.
Важно учитывать, что цикорий расширяет сосуды, и в первые дни употребления напитка может наблюдаться легкая сонливость — это временная реакция организма на отсутствие кофеина. Если давление станет ниже обычного, это может быть неблагоприятно для гипотоников, но положительно для гипертоников.
Также не рекомендуется употреблять цикорий при обострении гастрита, поскольку он стимулирует выработку желудочного сока. Для правильного перехода на цикорий не стоит резко отказываться от кофе; в начале смешивайте его с цикорием в пропорции 1:3 и постепенно увеличивайте долю цикория.
Спустя неделю вы заметите, как проще становится сфокусироваться и уйдет чувство постоянной спешки.
