Авокадо считается одним из самых полезных фруктов благодаря его высоким питательным свойствам и положительному влиянию на здоровье. Врач-гастроэнтеролог медицинской компании «СберЗдоровье» Дарья Утюмова поделилась своим мнением об этом в интервью для «Газеты.Ru».
Она отметила, что употребление авокадо может помочь укрепить иммунитет, снизить уровень холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также замедлить процессы старения благодаря наличию антиоксидантов и витаминов.
Авокадо богато витаминами группы В, Е, А, С, К, фолиевой кислотой, минералами, такими как кальций, фосфор, калий, железо, натрий, медь, йод, магний и другими.
Несмотря на свою высокую калорийность, примерно 200 ккал в 100 г, авокадо помогает в похудении из-за мононенасыщенных жиров, которые легко усваиваются. Врач также отметила, что авокадо содержит больше манногептулозы по сравнению с другими фруктами. Это вещество положительно влияет на нервную систему, помогает бороться с усталостью и сонливостью.
Авокадо богат витамином B1, который улучшает функцию центральной и периферической нервной системы, участвует в передаче нервного возбуждения и регулирует обмен нейромедиаторов, таких как ацетилхолин и серотонин. Этот витамин также влияет на когнитивные функции, такие как концентрация внимания, память, способность к интеллектуальному труду и снижение раздражительности.
Витамин B12, который содержится в авокадо, участвует в функционировании нервной системы и способствует образованию миелина, структуры, образующей оболочку нервных волокон, что увеличивает скорость передачи нервных импульсов. Другие полезные элементы в авокадо включают магний, калий, селен, медь и цинк.
Врачи подчеркивают важность умелого хранения авокадо, так как неправильное обращение с ним может сделать его опасным для здоровья. После нарезки авокадо следует хранить в темном месте или в вакуумной упаковке, а также можно обработать лимонным соком для сохранения свежести и питательных свойств.