Клетчатка представляет собой один из наиболее значимых компонентов в человеческом рационе, так как она способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Об этом рассказала доктор медицинских наук, а также главный внештатный специалист-диетолог Департамента здравоохранения Москвы, Антонина Стародубова. В своей беседе она акцентировала внимание на том, что пищевые волокна, которые мы привыкли называть клетчаткой, играют важную роль в поддержании здоровья.
Они не только питают микробиоту кишечника, но и способствуют образованию витаминов K и B, а также ряда незаменимых для нашего организма жирных кислот. Эти микроэлементы значительно улучшают функционирование различных систем организма, включая кровеносную, сердечно-сосудистую, эндокринную, нервную и иммунную.
Однако существует настораживающая тенденция: россияне своего регулярного рациона недополучают достаточное количество продуктов, содержащих клетчатку. Основными источниками этой полезной составляющей нашего питания являются фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, ягоды, крупы, бобовые и орехи. К сожалению, как показывает практика, среднестатистический россиянин не испытывает особого интереса к данным продуктовым группам.
Врач также отметила, что регулярное употребление пищи с высоким содержанием клетчатки не только улучшает состояние микробиоты, но и способствует правильному обмену веществ, поддерживая оптимальный уровень массы тела. Это подчеркивает важность включения в свой рацион как можно большего количества таких продуктов.
Кроме того, стоит упомянуть о черемше — она известна своими полезными свойствами, но также следует помнить о потенциальном вреде, если ее употреблять в чрезмерных количествах. Если говорить о блюдах, в которых можно использовать черемшу, то ее можно добавлять в салаты, супы или использовать как приправу к мясным и рыбным блюдам.
Южные фрукты также могут быть отличным источником клетчатки, и среди них особое внимание стоит уделить арбузам. 3 июля 2024 года в одном из специализированных изданий вышла статья с советами по выбору спелого и сладкого арбуза — проверенные рекомендации будут полезны всем, кто стремится к правильному питанию.
Не стоит забывать и о вишне, о пользе и вреде которой для здоровья неоднократно говорилось. В журнале также представлена информация о том, как выбрать самые вкусные ягоды и какое количество их следует потреблять ежедневно. Эта информация особенно актуальна 11 июля 2024 года.
Ранее специалист в области питания и эпидемиологии, Тим Спектор, выдвинул бобовые на пьедестал как один из лучших продуктов для снижения рисков ожирения и рака. Согласно его исследованиям, высокое содержание белка, клетчатки и антиоксидантов в таких бобовых, как фасоль, делает их незаменимыми в рационе.
Поэтому стоит задуматься о том, как часто мы включаем эти полезные продукты в свое меню и в каком объеме. Подводя итог, можно сказать, что клетчатка — это важный элемент, обеспечивающий здоровье и нормальную работу многих систем органов в нашем организме. Повышение ее потребления может принести множество положительных результатов, улучшая как физическое, так и общее состояние здоровья.