Яркие этикетки на продуктах могут вводить в заблуждение и скрывать нездоровые ингредиенты. Например, считающиеся «полезными» батончики могут содержать столько же сахара, сколько и традиционные сладости, а обезжиренные йогурты часто насыщены искусственными добавками для улучшения вкуса.
Первое правило для выбора продуктов — внимательно читать этикетки. Если в составе больше пяти ингредиентов, причем значительная часть из них — незнакомые названия, такой продукт вряд ли будет полезным. Даже в «цельнозерновом» хлебе иногда присутствуют красители, вместо настоящей муки грубого помола.
Существует также миф о необходимости дробного питания каждые 2-3 часа — оно не подходит всем и может привести к перееданию для некоторых людей. Более важно уметь различать чувство голода и насыщения. Если после обеда нет желания есть в течение трех часов — не стоит себя заставлять.
Баланс макронутриентов — это не строгая формула; правильное соотношение белков, жиров и углеводов зависит от уровня активности, возраста и цели питания. Например, офисные работники не нуждаются в таком же количестве углеводов, как спортсмены.
Нельзя также игнорировать жиры, даже если цель — сбросить вес, так как они важны для гормонального баланса и усвоения витаминов. Ключ к правильному питанию — разнообразие. Не стоит ограничиваться только гречкой и курицей. Экспериментируйте с различными крупами, такими как киноа, булгур и полба, которые содержат разные микроэлементы.
Включайте в свой рацион сезонные овощи и фрукты, а также пробуйте новые источники белка — тофу, чечевицу и рыбу. Чем разнообразнее ваше питание, тем меньше вероятность дефицита витаминов и больше удовольствия от еды.
