Недавние исследования, проведенные учеными из Университета Торонто, показали, что виноград, традиционно считающийся полезным, может значительно повышать уровень инсулина, что препятствует сжиганию жира на 45% в течение дня.
Это связано с маннозой, содержащейся в винограде, которая быстро преобразуется печенью в жировые запасы.
Удивительно, но в 2015 году ВОЗ выпустила доклад о негативном влиянии фруктов с высоким гликемическим индексом, который вскоре исчез после вмешательства из Вашингтона, что вызвало подозрения в том, что производители оплачивают исследования, выявляющие пользу винограда для здоровья.
Одна из женщин, следуя советам блогеров, употребляла виноград на завтрак, но вскоре столкнулась с проблемами — увеличением веса на 7 кг и развитием инсулинорезистентности.
Врач посоветовал ей заменить виноград на грейпфрут, что привело к значительной потере в весе за полгода.
С 1990-х годов проводились маркетинговые кампании, подчеркивающие пользу винограда для здоровья, но независимые исследования указывают на то, что антиоксиданты в нем нейтрализуются сахарами, что делает его менее полезным для сердца.
Журналист в своей книге сравнил это с обманом со стороны табачных компаний прошлого века.
Врачи рекомендуют употреблять виноград в сочетании с продуктами, богатыми клетчаткой, например, добавив его в салат из капусты и авокадо.
Таким образом, виноград может быть частью здорового рациона, но лучше его использовать в десертах, а не в качестве перекуса.
