Интервальное голодание может замедлять старение мозга и снижать риск деменции, как сообщает врач-терапевт и диетолог Эльвира Фесенко.
Эта методика основана на чередовании периодов голодания и снижения калорийности. Такой подход положительно влияет на метаболическое здоровье и может замедлять развитие когнитивных расстройств.
По словам специалиста, интервальное голодание активизирует аутофагию — процесс «очистки» клеток. В результате из клеток мозга удаляются токсичные белки, такие как бета-амилоиды, являющиеся потенциальными виновниками болезни Альцгеймера.
Эти факты открывают новые перспективы в борьбе с деменцией и другими возрастными заболеваниями нервной системы.
Существует множество схем интервального голодания, наиболее популярные из которых — диета 5:2 и временные ограничения приема пищи. При диете 5:2 в течение пяти дней разрешается обычное питание, а в течение двух дней калорийность ограничивается 500–800 калориями.
Временные ограничения могут предусматривать прием пищи в определенные часы, например, с 8 до 14 или с 14 до 20 часов. В остальное время можно пить только воду или низкокалорийные напитки.
По словам доктора, интервальное голодание эффективно улучшает состояние организма, нормализуя липидный обмен, снижая артериальное давление и помогая в борьбе с ожирением, что также может снизить риск деменции.
Наиболее важным является его влияние на нейробиологические процессы: оно увеличивает активность митохондрий — «энергетических станций» клеток, что ведет к повышению выработки энергии в нейронах и улучшению их устойчивости к стрессу.
