По словам врача-терапевта и диетолога Эльвиры Фесенко, интервальное голодание может замедлить старение мозга и снизить риски деменции. Этот подход включает циклы голодания или ограничения калорийности питания, что может положительно сказаться на метаболическом здоровье и замедлить развитие когнитивных нарушений.
Исследования показывают, что интервальное голодание стимулирует аутофагию — естественный процесс очистки клеток. Этот процесс позволяет удалять токсичные бета-амилоиды из клеток мозга, которые считаются одним из компонентов, способствующих развитию болезни Альцгеймера. Таким образом, результаты исследований открывают новые перспективы в борьбе с деменцией и другими заболеваниями нервной системы, связанными с возрастом.
Существует несколько вариантов интервального голодания. К числу популярных схем относятся диета «5:2» и режим питания с ограничением времени. Диета «5:2» подразумевает нормальное питание в течение пяти дней и два дня с рационом, ограниченным 500-800 калориями. В случае временного ограничения пищи, прием питания осуществляется в определенные часы — обычно от 4 до 12 часов в день. Например, можно есть с 8 до 14 часов или с 14 до 20 часов, в остальное время разрешается пить воду или низкокалорийные напитки.
Интервальное голодание имеет множество положительных эффектов на организм. Оно нормализует липидный обмен, снижает артериальное давление и способствует борьбе с ожирением — все эти факторы являются риском деменции. Главное же заключается в его способности активировать важнейшие нейробиологические механизмы, например, усиливает активность митохондрий. Эти клеточные структурные единицы, отвечающие за выработку энергии, становятся более эффективными, что помогает нейронам противостоять стрессовым воздействиям.
Тем не менее, Эльвира Фесенко подчеркивает, что режим интервального питания должен быть индивидуально подобран. Практиковать интервальное голодание без контроля специалиста может быть рискованно.
