В рамках нацпроекта «Туризм и гостеприимство» запланировано создание гастрономической школы мирового уровня, которая требует разработки современных подходов к подготовке кадров.
Министр экономического развития РФ Максим Решетников совместно с губернатором Красноярского края Михаилом Котюковым ознакомились с работой Института гастрономии Сибирского федерального университета — первого в России образовательного проекта, направленного на подготовку специалистов в области гостеприимства.
В ходе визита они посетили учебные классы, проверили новейшее оборудование и лабораторию сити-фарминга, где обучают специалистов по пищевой инженерии и разрабатывают технологии для безопасного и экологичного производства на малых площадях.
Также стоит отметить выделение более 15 миллионов рублей в Красноярском крае на развитие креативных индустрий. В осеннюю креативную неделю шеф-повара удивляли гостей новыми экспериментами, что подчеркивает активное развитие креативного бизнеса в регионе.
Губернатор Котюков и его предшественники проявляют значительное внимание к этому направлению. В ходе визита Решетников отметил положительный рост креативного бизнеса в крае и использование региональных федеральных мер поддержки. Подобные инициативы способствуют развитию не только гастрономии, но и креативных индустрий в целом.
