К началу туристического сезона банкетный зал Йошкар-Олы Savory House представил новый гастрономический проект с уникальными форматами обслуживания под названием «Пагален ужына, или Добро пожаловать!». В рамках этой инициативы был также представлен этнический гастромюзикл. Наглядно ознакомиться с проектом могли все желающие на торжественной презентации, где присутствовали многочисленные представители туроператоров, государственных структур, учебных учреждений и СМИ.
С весны Savory House начинает принимать организованные туристические и экскурсионные группы, что создает новые возможности для путешественников. Это заведение расположено на живописной городской набережной по адресу ул. 70-летия Вооруженных Сил СССР, 20. Директор банкетного зала Ольга Митьшева отметила, что нововведения направлены на привлечение туристов с национальным колоритом и комфортными условиями.
На недавнем совещании, проведенном с первым заместителем председателя Правительства Марий Эл Дмитрием Троицким, рестораторы получили призыв активизировать работу с экскурсионными группами и через гастрономию приобщать гостей к культурным традициям региона. Дмитрий Троицкий подчеркивал важность развития этой сферы через повышение уровня обслуживания и создание качественных предложений для туристов. В республике из 1148 организаций общественного питания только 20% готовы обслуживать потоки туристов, что показывает значительный потенциал для роста.
Savory House уже нашел свои решения: заведение предлагает три просторных зала, вмещающих 30, 100 и 150 человек. Таким образом, группы могут самостоятельно выбирать наиболее удобное пространство для своего размещения.
В рамках нашего визита мы узнали, что в самом большом ресторане региона имеется просторная сцена с видеоэкраном и световым шоу, что делает заведение популярным для проведения массовых мероприятий. Глава туристического направления, Наталья Смирнова, отметила разнообразие в меню — от классических до национальных блюд, а также специальное детское меню для юных гостей.
На презентации нам предложили продегустировать марийские деликатесы, приехавшие из местной кухни. Мы были приятно удивлены их вкусом и подачей: на завтрак нам предложили туара (сырники) и пулашкамуно (запеканка из яиц, молока и картофеля с зеленью), а также пучымыш (пшённую кашу с тыквой и сухофруктами). На обед ожидали блюда национальной кухни, включая салат «Богатырь Кокша», суп «Конго Шур» со свежими цыплятами, а также курицу, запечённую с корнеплодами и грибами, и морс из местных ягод. В завершение трапезы заведение порадовало гостей «марийским комплиментом», который пока остаётся в секрете.
Кроме того, в Savory House предлагается уникальная возможность увезти домой гастрономические сувениры региона. В набор входят продукции от местных производителей, такие как сыр, колбасы, цукаты из еловых шишек и иван-чай. Также предусмотрена творческая программа, включающая музыкальные выступления профессиональных артистов и видеопрезентации, которая поможет лучше познакомиться с культурой народа мари.
Одним из самых интересных новшеств является этнический гастромюзикл, который обещает стать ярким культурным событием.
В планах творческой команды создание нового мюзикла в стиле бурлеск, который станет уникальным событием для Марий Эл и соседних регионов. Художественный руководитель Роман Абрамов отметил, что эта шоу-программа объединяет кулинарию, музыку, танец и театр, демонстрируя богатство марийских традиций.
Гости, находясь за столиками, становятся частью представления, наблюдая за артистами в непосредственной близости. В этом иммерсивном спектакле у зрителей есть своя роль, и они становятся героями необычного события.
Ольга Митьшева подчеркивает, что мероприятие нацелено на знакомство гостей с богатой культурой республики и погружение в местный колорит. Это и есть главная идея и миссия проекта. Шоу подходит для зрителей старше 16 лет.
Место проведения: ООО «Кейтеринг», Йошкар-Ола, ул. 70-летия Вооруженных Сил СССР, 20. Телефон для справок: +7(917)710-30-04.
