Украинский бизнесмен Алекс Купер 29 марта запустил в Лондоне ресторан бессарабской кухни «Татар Бунар». Как отмечает Интерфакс Украина, концепция заведения заключается в современном подходе к традиционной еде Бессарабии, что отражает воспоминания о детстве и культурные традиции.
Купер подчеркнул, что его цель – сохранить уникальность украинской кухни, избегая ее коммерциализации и упрощения, например, не превращая домашние блюда в модные гастрономические изыски.
Официальное открытие ресторана намечено на 9 апреля 2025 года. В это время Купер также активно поддерживает Украину и работает над развитием бизнеса внутри страны.
