Если вы хотите разнообразить свой рацион, попробуйте ароматные и сочные салаты с дыней. Эти блюда отлично подойдут как для повседневного меню, так и для праздничного стола.
Один из вариантов — легкий и сбалансированный салат, который сочетает в себе белки, жиры и углеводы, что делает его подходящим для сторонников правильного питания.
Выбор салатной зелени может варьироваться: идеально подойдут айсберг, латук, романо или радичио в зависимости от ваших предпочтений. Куриную грудку можно заменить на бедра, если вы предпочитаете более сочное мясо. Не забудьте тщательно промыть филе курицы и обсушить его. Это поможет устранить лишнюю жидкость и сохранить текстуру готового блюда.
Рекомендуется подавать летний салат с зеленью и овощами на больших плоских тарелках для лучшей презентации. Салат стоит кушать сразу после приготовления, чтобы избежать выделения сока из дыни и помидоров, что может ухудшить вкус и внешний вид блюда.
Чтобы приготовить салат, нарежьте моцареллу: мини-шарики пополам, крупные кусочки — произвольно. Смешайте в миске руколу, дыню, помидоры и моцареллу, добавьте заправку и аккуратно перемешайте. При подаче не забудьте посыпать салат кедровыми орехами для дополнительного хруста и вкуса.
Такой салат точно украсит ваш стол и подарит новые вкусовые ощущения.
В сезон спелых дынь и арбузов идеальным вариантом станет легкий летний салат, который можно легко адаптировать по вкусу, добавляя свежие ягоды, такие как ежевика или малина. Заправка из оливкового масла, черного перца и винного уксуса придаст блюду изысканный вкус и станет отличным гарниром для мясных блюд.
Классическим сочетанием является дыня с хамоном, что делает его популярным выбором в средиземноморской кухне. Это блюдо можно предложить как закуску или создать оригинальный кисло-сладкий салат для впечатления на гостей, используя хамон или более нежное прошутто. Для разнообразия можно заменить хамон на бастурму или сыровяленое мясо, при этом важно выбирать свежие продукты.
При приготовлении салата нарежьте дыню на кубики или вырежьте небольшие шарики при помощи специальной ложки. Дыня гармонирует с соленым молодым сыром, таким как фета, брынза или моцарелла, а также с хрустящей зеленью, например, салатом айсберг. Заправка из лимонного сока и оливкового масла добавит свежести.
Альтернативой может стать легкий салат из мякоти дыни, нежной моцареллы, свежего огурца и базилика, заправленный медом, оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Такой салат не только освежит, но и станет настоящим украшением стола, прекрасно дополняя мясные и рыбные блюда.
Для приготовления вкусного и полезного блюда выбирайте оливковое масло Extra Virgin, так как оно обладает насыщенным ароматом и дословно получают его методом холодного отжима.
Вместо бальзамического уксуса можно использовать красный винный. Обратите внимание, что мед лучше всего брать в жидком состоянии. Если он закристаллизовался, просто нагрейте его на водяной бане.
Затем подготовьте дыню, очистив ее от кожуры и семечек. Мякоть можно нарезать на кусочки, подобные огуречным кольцам, или сформировать шарики. В миске смешайте дыню, огурцы, моцареллу и базилик, добавьте заправку и перемешайте. Настоите салат перед подачей.
Выбирайте небольшую дыню с невысокой сладостью или слегка недозревшую, и не забывайте про свежемолотый черный перец, который отлично дополнит вкус.
Креветки могут быть заменены морскими гребешками или копченой курицей. Поместите креветки в глубокую тарелку, добавив соль, перец, измельченный чеснок и растительное масло, дайте им замариноваться в течение получаса.
Корень имбиря натрите на мелкой терке, отожмите сок, оставив жмых для чая. Обжарьте креветки на сковороде с растительным маслом по три минуты с каждой стороны, затем дайте слегка остыть.
