Если вы ищете более легкий, но при этом вкусный вариант салата, обратите внимание на интересный рецепт от канала «Сладкий Персик». Для его приготовления понадобятся тарталетки, полкило очищенной соленой сельди, одна луковица, пучок петрушки, пять вареных свекол и 250 граммов сыра рикотта.
Свеклу можно запечь в духовке или отварить, а также использовать микроволновку или пароварку. Тщательно очистите филе сельди от костей и нарежьте его мелко; степень нарезки не критична. Лук обдайте кипятком на минуту, затем хорошо слейте воду.
В чаше блендера смешайте сельдь с луком до состояния паштета. Свеклу также измельчите отдельно, не смешивая с предыдущими ингредиентами.
Подача: в тарталетки слоями выкладывайте паштет из сельди и лука, затем слой из свеклы и рикотты, и украсить зеленью. Если у вас нет тарталеток, подойдут подсушенные ломтики хлеба — удалите корочку и сделайте выемку, чтобы начинка лучше держалась.
