Для приготовления вкусного салата из свеклы вам потребуется сначала отварить или запечь корнеплод. Далее можно выбрать, с чем его сочетать: традиционно с курицей или другим отварным мясом, с морковью и солеными огурцами, или подготовить ПП-вариант с авокадо. У вас также есть возможность сделать вегетарианский вариант на основе кус-куса.
Создание такого блюда не требует много времени; главное — это подготовка свеклы. Запекание корнеплода придаст ему особенно насыщенный вкус. Для этого тщательно помойте свеклу, заверните каждый корнеплод в фольгу и поместите в разогретую до 180-200°C духовку. Запекайте свеклу в течение 40-90 минут в зависимости от размера корнеплодов.
После того как свекла будет готова, мелко нарежьте очищенный лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого состояния. Чтобы карамелизовать лук, посыпьте его небольшим количеством сахара. Затем вы можете заправить салат по своему вкусу: используйте сметану, майонез или растительное масло. Перемешайте все ингредиенты и подавайте к столу.
Еще один интересный вариант – это пико-латер с пикантным вкусом, напоминающим корейскую морковь. Вы можете регулировать остроту, уменьшая количество перца и чеснока по собственному желанию. Не забудьте добавить соль, уксус, мед или сахар, пропущенный через пресс чеснок, а также специи и растительное масло. Для завершения прогрейте на сухой сковороде семена кунжута до появления характерного аромата.
И, наконец, классическое сочетание свеклы, чеснока и орехов создаст быстрый и лёгкий салат, особенно если свекла уже приготовлена заранее. Добавьте домашний майонез в качестве заправки для полноценного вкуса.
Если у вас нет времени на готовку, и покупные варианты вам не нравятся, попробуйте заменить сметаной.
Свеклу можно приготовить несколькими способами: натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками, что придаст салату более насыщенный вкус. Рекомендуем попробовать свекольный салат с цитрусовыми нотками и зеленой рукколой. Это легкое и яркое блюдо подойдет даже для тех, кто придерживается здорового питания, так как в нем отсутствуют высококалорийные ингредиенты и заправки.
Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде, периодически встряхивая ее, чтобы они равномерно подрумянились. Когда орехи поджарятся, пересыпьте их на тарелку, чтобы они остыли. Для разнообразия, можно добавить в салат нежные овощи и консервированного тунца. Если хотите смягчить вкус, маринуйте лук в уксусе, чтобы убрать горечь.
Свекла для салата может быть сырой, что упрощает процесс подготовки. Это блюдо отлично подходит как для полноценного обеда или ужина, так и в качестве гарнира к мясным блюдам. Если вы предпочитаете более хрустящую текстуру, обжарьте нарезанную свеклу с луком, посолив и доведя до готовности, чтобы она оставалась немного аль денте. Так салат станет украшением как семейного ужина, так и праздничного стола.
В слоеном салате лучше не заменять майонез сметаной, так как именно майонез усиливает вкус и помогает сохранить форму. Начните с обжаривания куриного филе, предварительно посолив и поперчив его, а затем нарежьте на кубики после обжаривания.
Это лишь несколько идей для создания вкусного и оригинального салата, который непременно понравится всем членам семьи.
Для приготовления яркого слоёного салата, который дополнит мясные или рыбные блюда, начните с очищения свеклы и нарезки её кубиками.
Лук нарежьте четвертинками или полукольцами, по желанию можно замариновать его в уксусе или обдать кипятком, чтобы избежать горечи.
Салат прекрасно подходит для постного и диетического питания благодаря полезным свойствам свеклы и сельди. Сельдь удобнее использовать в готовом виде, а свеклу можете отварить или запечь перед началом приготовления.
В качестве заправки подойдёт растительное масло — выберите подсолнечное, оливковое или горчичное на свой вкус.
Для создания текстуры и аромата, предварительно отваривайте куриное филе в подсоленной воде, чтобы оно оставалось сочным. Грецкие орехи можно слегка обжарить или подсушить в духовке, после чего измельчить и добавить в салат.
Если хотите сделать блюдо более лёгким, замените часть майонеза на греческий йогурт или обезжиренную сметану.
Таким образом у вас получится не только вкусный, но и полезный салат, который отлично подойдёт как для повседневного, так и для праздничного стола.
Это блюдо идеально подходит как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Важным этапом является выбор спелого авокадо, поскольку от этого существенно зависит общий вкус. Блюдо можно украсить семечками черного и белого кунжута, что добавит ему оригинальности.
Первым шагом подготовим свеклу. Отварите ее в кастрюле или мультиварке, поместив неочищенные корнеплоды в холодную воду. Доведите до кипения и варите 40-60 минут, проверяя готовность с помощью вилки — свекла должна легко протыкаться. Свеклу также можно запечь или быстро приготовить в микроволновке, используя глубокую миску и пакет для запекания.
Следующий шаг — приготовление маринада. Смешайте воду с уксусом и сахаром, тщательно перемешайте, затем залейте нарезанный лук, оставив его мариноваться на 30 минут. Для салата в большую чашу положите зеленый горошек, добавьте маринованный лук и перемешайте состав.
Этот легкий овощной салат ограничивается минимальным набором ингредиентов и станет отличным гарниром к мясным блюдам. Если вы предпочитаете острый вкус, в заправку можно добавить горчицу в зернах. По желанию салат можно дополнить квашеной капустой или консервированной фасолью. Нарезанные предварительно отваренные овощи можно хранить в холодильнике, а сам салат готовить по мере необходимости.
Предлагаю яркий зимний салат, который станет отличной альтернативой обычным вариантам. В его составе — запеченная тыква и свекла, которые готовятся на одном противне. Заверните свеклу в фольгу, а тыкву кладите шкуркой вниз. Готовьте в духовке при 180 °С: тыква будет готова через 30 минут, а свекла — за час.
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на оливковом масле, добавив немного специй по вкусу. Доведите до кипения овощной бульон, добавьте кус-кус и лимонную цедру, выключите огонь и накройте крышкой, чтобы крупа впитала всю жидкость.
Когда кус-кус будет готов, добавьте к нему перемолотый арахис, кунжут, нарезанную петрушку, влейте винный уксус и столовую ложку масла, тщательно перемешайте. Такой салат сочетает в себе пользу овощей, питательность кус-куса и легкость белка из сыра.
