Кухня Китая известна своими яркими вкусами и богатством ингредиентов, что делает её отличным выбором для праздничного стола.
Один из таких ярких блюд — салат с куриным мясом, свежими овощами и оригинальной заправкой, который сочетает в себе легкость и свежесть.
Основные ингредиенты включают отварную курицу, нарезанные овощи и заправку, что создает гармоничный баланс вкуса.
Для начала, отварите филе курицы в подсоленной воде, это займет примерно 20-25 минут.
После этого остудите курицу и нарежьте её на тонкие полоски или кубики.
Параллельно подготовьте овощи: морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой, огурец нарежьте тонкими ломтиками, а сладкий перец — полосками.
Важно нарезать овощи так, чтобы они хорошо сочетались с курицей.
Для заправки смешайте соевый соус, рисовый уксус, сахар, кунжутное масло и молотый имбирь.
Перемешивайте, пока сахар не растворится и ингредиенты не объединятся.
В большой миске соедините курицу, овощи и, по желанию, добавьте нарезанный зеленый лук.
Полейте заправкой и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались.
Подавайте салат, посыпав обжаренным кунжутом для добавления аромата и текстуры.
При желании, можно оставить салат в холодильнике на некоторое время, чтобы улучшить вкус.
Вегетарианцы могут заменить курицу на тофу, который также хорошо впитает заправку и добавит нужную текстуру.
Попробуйте этот салат и насладитесь новыми гранями китайской кулинарии прямо у себя на кухне!
