Вафли с творогом, сделанные в вафельнице, имеют бисквитную текстуру и сладкий привкус, что делает их отличной альтернативой традиционным вафлям.
Это идеальный вариант для завтрака или десерта к чаю, кофе или молоку, и даже дети могут оценить их вкус, несмотря на свое возможное недовольство творогом.
Чтобы приготовить творожные вафли, вам понадобятся: 2 яйца, 180 г творога, 40 г обычного и 10 г ванильного сахара, щепотка соли, 70 г пшеничной муки, 3 г разрыхлителя, 15 мл растительного масла и немного масла для смазывания вафельницы.
Важно использовать качественный творог, который не должен быть слишком влажным. Если творог крупнозернистый, его стоит протереть для однородной структуры теста.
В качестве ароматизатора подойдёт ванильный сахар, но можно использовать и другие специи, такие как корица или цедра цитрусовых.
Пшеничная мука должна быть высокого качества, а в тесто можно добавить ароматные компоненты, например, коньяк, рубленые орехи или сухофрукты.
Разрыхлитель теста можно заменить на соду, при этом важно использовать уксус для её активации.
Обратите внимание, что соду нужно добавлять в половинном количестве и использовать сразу после смешивания, иначе тесто не поднимется.
