Куриные котлеты — это классика домашней кухни, идеально подходящая для обеда или ужина. Их популярность объясняется простотой приготовления и вкусом, который радует. Если вы ищете рецепт, позволяющий быстро и легко получить сочные котлеты, то предлагаемый вариант — именно то, что вам нужно.
Для начала подготовьте ингредиенты. Используйте куриное филе без кожи, чтобы котлеты получились более нежными. Мясо можно нарезать на мелкие кусочки или переработать в фарш с помощью мясорубки или блендера. Лук следует очистить и нарезать мелким кубиком либо натереть на терке, что поможет распределить аромат по фаршу и придаст котлетам сочность.
В глубокой миске смешайте куриное филе, лук, яйцо, панировочные сухари, а также добавьте соль и перец. Тщательно перемешайте массу до однородности. Если фарш слишком жидкий, добавьте немного сухарей или муки для густоты. Затем сформируйте из полученной массы небольшие котлетки одинакового размера, что обеспечит их равномерное прожаривание.
Для жарки разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Как только масло нагреется, выложите котлеты и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки — по 3-4 минуты с каждой стороны. Важно не передерживать котлеты на сковороде, чтобы сохранить их сочность.
Когда котлеты приобретут красивую золотистую корочку и будут хорошо прогреты внутри, выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Если вы предпочитаете более легкий способ готовки, можно запечь котлеты в духовке при температуре 180°C примерно 20 минут.
Эти куриные котлеты станут отличным вариантом для быстрого и вкусного семейного ужина благодаря своей простоте и доступности ингредиентов. Попробуйте их в любое время, и вы не пожалеете!
