Зимой организм нуждается в повышенном количестве витаминов и минералов для поддержания иммунной системы. Хотя БАДы могут помочь восполнить нехватку витаминов C, D и A, а также минералов, таких как цинк и железо, лучше всего обогащать свой рацион сезонными овощами и фруктами.
В холодное время года рекомендуется включать в меню цитрусовые, хурму, киви и гранат. К сезонным овощам можно отнести лук-порей, белокочанную и брюссельскую капусту, свеклу, сельдерей и другие. Антиоксиданты, содержащиеся в специях, также способствуют укреплению иммунитета.
Куркума и имбирь особенно полезны: они обладают противовоспалительными свойствами и могут снижать риск возникновения воспалительных заболеваний, облегчая симптомы простуды. Включение этих ингредиентов в рацион может быть весьма полезным.
Например, облепиха является богатым источником витамина C, который помогает организму справляться с вирусами. Чаще всего из ягод готовят чай, но они также отлично подойдут для смузи.
Для приготовления смузи с облепихой, очистите банан и поломайте его, затем тщательно промойте ягоды и добавьте их к остальным ингредиентам.
Также вы можете сделать полезный салат с киноа. Для этого промойте киноа и переложите в кастрюлю, добавив воды в два раза больше, чем крупы. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и накройте крышкой, варите 15-20 минут до полного впитывания жидкости. Заправьте салат смесью оливкового масла, наршараба, соуса чили и кимчи, приправьте по вкусу и подавайте.
Еще один отличный вариант для зимы — согревающий суп с высоким содержанием белка и клетчатки. Начните с очистки лука и моркови, нарежьте их вместе с беконом, добавив измельченный чеснок. Обжарьте все ингредиенты в сотейнике с оливковым маслом. Затем добавьте чечевицу и влейте бульон.
Варите около 20 минут до мягкости чечевицы, после чего добавьте консервированные томаты, специи, соль и сахар по вкусу. Вы можете оставить суп с текстурой или использовать блендер для создания кремообразной основы.
Наконец, варите овсянку на миндальном молоке до готовности, что обычно занимает 8-10 минут. Эти блюда не только поддержат иммунитет, но и подарят тепло в холодные зимние дни.
