С приближением Нового года каждый из нас задумывается о праздничном столе. Как выбрать лучшие блюда и при этом не переедать?
Врач-диетолог Владислав Морозик предлагает несколько важных рекомендаций для тех, кто хочет избежать лишних килограммов после праздников. Многие из нас не представляют новогодний стол без традиционных блюд, таких как «оливье» или «селедка под шубой». Однако они часто являются очень калорийными.
Чтобы снизить калорийность любимых блюд, можно внести небольшие изменения в рецепты. Например, вместо майонеза можно использовать греческий йогурт, добавив к нему горчицу, лимонный сок и специи. Это не только уменьшит калорийность, но и добавит оригинальный вкус. Также, заменив колбасу на куриное мясо, вы сохраните вкус «оливье», при этом значительно снизив его калорийность. Даже «селедка под шубой» приобретет новый вкус, если вместо масла использовать слабосоленую селедку или самостоятельно приготовленную.
Главное — это не значит, что для приготовления вкусных блюд нужно использовать жирные ингредиенты. Врачи советуют помнить о дисциплине во время праздников. Чтобы не поддаться соблазну переедания в новогоднюю ночь, важно контролировать себя. Некоторые люди даже изнуряют себя голоданием за неделю до праздника, чтобы затем позволить себе больше. Однако такой подход не всегда оправдан, и предпочтительно соблюдать баланс в питании.
Таким образом, наслаждаясь любимыми блюдами, можно встретить Новый год без чувства вины и лишних килограммов.
Переедание во время праздников — распространённая проблема, и ее можно предотвратить.
Важно не допускать голодания в течение дня перед торжеством: следует придерживаться обычного режима питания.
За несколько часов до ужина полезно перекусить, например, греческим йогуртом с фруктами. Это поможет наладить аппетит и избежать чрезмерного голода за столом.
Во время застолья стоит есть медленно, чтобы наслаждаться каждым кусочком и не торопиться. Общение с близкими также поможет отвлечься от еды и снизить риск переедания.
Некоторые люди прибегают к ферментным препаратам после переедания, но это не всегда правильно. Для тех, кто не испытывает проблем с пищеварением, такие средства не окажут должного эффекта.
Физическая активность после застолья, как прогулка, тоже не всегда решает проблему. Лучше всего осознать и принять свои привычки, чтобы избежать повторения ошибок в будущем.
Многим кажется, что можно расслабиться на праздниках, а потом без особых усилий сбросить лишние килограммы в спортзале. На практике, однако, этого может быть недостаточно.
Нерациональное питание во время новогодних праздников может привести к серьезным последствиям для здоровья.
Праздничный стол, ломящийся от изобилия блюд, зачастую становится причиной перерасхода калорий, которые не удастся компенсировать всего лишь несколькими тренировками в спортзале.
Подходите к выбору блюд осознанно, ведь наслаждение праздником можно получать не только от еды, но и от общения с близкими.
Важно отметить, что безопасной дозы алкоголя не существует. По рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, если вы никогда не пили алкоголь, лучше и не начинать.
К тому же, последствия употребления спиртных напитков непредсказуемы; головная боль может возникнуть как после легкого вина, так и после крепких коктейлей.
Самое главное - знать свою меру и не превышать ее.
Правильная закуска, включающая в себя овощи и белки с минимальным содержанием жиров, поможет замедлить всасывание алкоголя и уменьшит его негативное воздействие.
Кроме того, переедание в сочетании с алкоголем может привести к панкреатиту и другим сердечно-сосудистым заболеваниям.
Это делается особенно проблематичным на новогодние праздники, когда растет количество вызовов скорой помощи.
Чтобы минимизировать риски обострения заболеваний, таких как панкреатит, необходимо соблюдать определенные правила: контролируйте объем употребляемой пищи и выбирайте более здоровые альтернативы для праздничного стола.
Лучший подход к здоровому питанию заключается в полном отказе от алкоголя или его употреблении в минимальных количествах.
Рекомендуется избегать соленой, острой, жареной и жирной пищи. Вместо калорийных салатов с майонезом стоит выбирать запеченное мясо, а в рацион ввести больше овощей и зелени, которые помогают уменьшить нагрузку на поджелудочную железу, поглощая лишние жиры.
Кроме того, важно контролировать объем порций, так как переедание может спровоцировать обострение панкреатита.
Классические рецепты «оливье» и «шубы» содержат 180–200 ккал на 100 г, поэтому лучше ограничиться небольшой порцией, чтобы избежать неприятных последствий.
В преддверии длинных новогодних выходных многие готовят блюда заранее, однако стоит помнить, что майонезные салаты не хранятся долго.
Заправленные салаты могут сохранять свои свойства от 4 до 12 часов, и по истечении этого времени становятся неприменимыми с точки зрения санитарных норм.
Если планируется запастись едой, рекомендуется заправлять соусами только ту часть салата, которая будет подаваться на стол, чтобы избежать дальнейшего порчи продуктов.
Не стоит растягивать новогоднее застолье на несколько дней, ведь после праздника имеет смысл готовить свежие продукты.
Многие белорусы все еще предпочитают традиционные советские блюда, такие как «мимоза» и «запеченная курица», однако наблюдается и другая тенденция.
Некоторые семьи отмечают праздник с легким накрытием, ограничиваясь тарелкой мандаринов и овощами, отказавшись от дорогих гастрономических изысков.
У других, напротив, сохраняются традиции: для них отказ от «оливье» было бы кощунством.
Важно помнить, что во время новогоднего застолья нужно следить за количеством съедаемого, чтобы не навредить своему здоровью.
Кроме того, 31 декабря президент Беларуси Александр Лукашенко подписал указы о присуждении премий «За духовное возрождение» и специальным премиям деятелям культуры и искусства.
Эти награды вручаются за вклад в укрепление духовных ценностей и патриотическое воспитание молодежи.
В 2024 году три премии получит коллектив Минского научно-практического центра хирургии, трансплантологии и гематологии за их вклад в улучшение медицинской помощи, развитие науки и благотворительности.
Коллектив Белорусского государственного университета культуры и искусств награжден за свою активную деятельность в области патриотического воспитания молодежи и реализацию проекта «Линия памяти. Код войны».
Протоиерей Олег Кунцевич, настоятель храма Воздвижения Креста Господня в Минске, получил высокую награду за несомненный вклад в духовное просвещение и патриотическое воспитание, особенно в увековечивании памяти о советских военнопленных, погибших в концлагере Шталаг-352.
Кроме того, восемь специальных премий Президента Беларуси вручены выдающимся деятелям культуры и искусства. Награды получили коллективы Молодежного театра эстрады, Гомельского детского пансионата «Счастливые улыбки», Минского государственного колледжа искусств и Минского Дворца детей и молодежи за их достижения в различных областях искусства.
Специальная премия также была присуждена авторам, участвовавшим в реконструкции мемориального комплекса в память об узниках Озаричского лагеря смерти. К ним относятся Ольга Ачаповская, Виктория Заяц и Зинаида Хлебовец, которые внесли значительный вклад в сохранение исторической памяти о трагедии этого лагеря.
Могилёвская областная организация БРСМ, телерадиокомпания «Могилёв» и Могилёвский областной краеведческий музей им. Е.Р. Романова получили высокую награду за участие в международном молодежном патриотическом проекте «Дорогами Памяти и Славы». Также специальными премиями были удостоены Татьяна Лапкова, заведующая отделом традиционной культуры Витебского областного методического центра народного творчества, и Ирина Шавельская, мастер народных художественных ремесел Гродненского районного культурно-информационного центра.
В другой ситуации, в прокуратуре Ленинского района озвучили вынесенный приговор 50-летнему мужчине, обвиняемому в насилии в отношении контролеров общественного транспорта. Инцидент произошел в троллейбусе 20-го маршрута, когда обвиняемый, будучи в состоянии алкогольного опьянения, пытался проехать без билета.
Когда контролеры вошли в салон, он подошел к компостеру, однако все системы оплаты оказались заблокированы. После предупреждения от работника «Минсктранса» о возможной административной ответственности, мужчина стал требовать возможность прокомпостировать билет. Получив отказ, он ударил контролера по лицу.
Водитель заблокировал двери троллейбуса, но обвиняемый все же смог открыть среднюю дверь и сбежать. Контролеры преследовали его, однако он успел скрыться в подъезде своего дома, силой оттолкнув женщину.
В дальнейшем, злоумышленника задержали, после чего против него было возбуждено уголовное дело. Мужчина признал свою вину и извинился перед пострадавшими. Суд признал его виновным в насилии в отношении должностного лица, препятствовавшего его законной деятельности.
Обвиняемый был приговорен к штрафу, который составляет часть его заработка, а также обязали пройти принудительное лечение от хронического алкоголизма. Кроме того, он должен выплатить компенсацию одному из потерпевших.
