Анна Дерябина, педагог и руководитель вокального ансамбля «Поющие ангелы», с детства освоит искусство приготовления блинов, и сегодня ее опыт позволяет готовить их с легкостью.
Ее рецепт блинов достаточно прост: требуется три яйца, стакан молока, стакан кипятка, две-три столовые ложки растительного масла, сахар и соль по вкусу, а также стакан муки. Секрет в том, что Анна использует большую сковороду диаметром 50 см, благодаря чему блины получаются необычайно крупными.
Она заворачивает в такие блины разнообразные начинки, включая творог с изюмом, грибы, сыр с колбасой, ягодами и фруктами. К ним она подает различные добавки — сметану, сгущенное молоко, варенье или желе, которое сама готовит.
Одним из ее любимых рецептов является желе из калины. Для его приготовления потребуется 1 кг калины и 1 кг сахара. Ягоды следует тщательно очистить, промыть и залить кипятком на минуту. Затем их нужно протереть через мелкое сито, добавить сахар и довести до кипения в сотейнике. После охлаждения смесь разливается по стерилизованным банкам.
По словам Анны, такое домашнее желе намного вкуснее и полезнее промышленного. Она с радостью угощает свои блины и заготовками соседей и друзей, что делает готовку еще более приятной.
Мы собираемся за чаем, который завариваю с добавлением фруктов и ягод, и наслаждаемся блинами с вареньем и сметаной, обсуждая последние новости. Это время, проведенное вместе, всегда приносит радость.
Тамара Костенева – опытная хозяйка, её кулинарные навыки включают наваристые супы, пироги и овощные салаты, но лучшими считаются её блины, которые обожает вся семья. Она начала осваивать кухню в детстве.
Её вдохновителями стали педагоги, такие как Анна Дерябина, руководитель вокального ансамбля «Поющие ангелы», которая также научилась печь блины с ранних лет. Рецепт Анны классический: три яйца, стакан молока, стакан кипятка, две-три столовые ложки масла, сахар и соль по вкусу.
Однако можно придать обычным блинам интересный вкус, используя необычные рецепты. Например, Татьяна Твердохлебова из Ударника может наготовить столько блинов, сколько нужно, затратив всего два-три часа на кухне, и с каждым разом они у неё становятся всё более удачными.
