Шоколадная колбаса — это простой и вкусный десерт, который включает в себя печенье, какао и сливочное масло.
Для улучшения вкуса можно добавить орехи, сухофрукты или кокосовую стружку. Этот десерт идеален для семейных чаепитий и детских праздников, а благодаря простоте приготовления, детям можно смело доверять процесс.
Рекомендовано использовать рассыпчатое печенье, например, «Юбилейное» или «Топленое молоко». Также лучше брать натуральный какао-порошок для более нежного вкуса.
Первым шагом измельчите печенье руками или с помощью скалки до состояния сыпучей массы с кусочками и мелкой крошкой.
Далее в кастрюле растопите масло, добавьте какао и сахар, залейте молоком и доведите до кипения, снимая с огня как только закипит.
Полученную смесь добавьте к печенью и тщательно перемешайте до однородности.
Этот десерт без выпечки стал популярным в советское время и готовится всего за 15 минут, но его нужно оставить в холодильнике, чтобы он не крошился при нарезке.
Имейте в виду, что шоколадная колбаса довольно калорийна, поэтому следует употреблять ее в умеренных количествах.
Для завершения, выложите массу на пищевую пленку или в целлофановый пакет, придайте форму колбасы и уберите в холодильник на 6-8 часов.
Данный рецепт предлагает десерт с вареной сгущенкой, который придает ему яркий карамельный вкус.
Чтобы сделать шоколадную «колбасу» более оригинальной, можно добавить марципан или кокосовую стружку.
Начните с разбивания нескольких печений на крупные кусочки, которые станут «жиром» для колбасы. Оставшиеся печенья превратите в мелкую крошку с помощью блендера или скалки. Крошку поместите в миску, добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте. Необходимо добиться однородной массы, но не должно остаться комков.
Следующим шагом добавьте кусочки печенья в смесь и аккуратно вмешайте их. Получившаяся масса должна быть пластичной и слегка мягкой. Если она получается слишком сухой, рекомендуется добавить несколько ложек молока. Готовую массу выкладывают на пищевую пленку, формируют в виде «колбасы» и заворачивают. Затем поместите десерт в холодильник на два часа. Перед подачей его можно посыпать какао или сахарной пудрой.
Этот рецепт идеален для тех, кто избегает орехов, но желает насладиться вкусом шоколадной «колбасы». В качестве альтернативы можно добавить изюм, чернослив или воздушный рис.
Начните с добавления желтка, сахара и какао-порошка к основной массе. Перемешайте и влейте молоко, снова хорошо все смешивая. Важно следить за консистенцией: в зависимости от типа печенья, часть из них может не понадобиться. После этого дайте массе немного остыть.
Затем перенесите ее на пленку или в целлофановый пакет, аккуратно скатайте в колбаску и уберите в морозильник на ночь.
Этот десерт особенно понравится сладкоежкам, так как в нем используются два вида шоколада, печенье и сгущёнка. Вместо масла для соединения ингредиентов здесь используется молоко.
Для завершения, сломайте шоколад на дольки, выложите в миску, добавьте молоко и растопите на медленном огне до однородной массы. После чего лист пергамента смажьте тонким слоем масла и выложите на него приготовленную массу, придавая ей форму «колбасы» мокрыми руками.
