Салат из свеклы и кукурузы — это простое, вкусное и полезное блюдо, подходящее для любого стола.
Рецепт, предложенный кулинарным блогером Натальей Цветковой, идеально подходит как для повседневного употребления, так и для праздничного застолья.
Чтобы приготовить этот салат, начните с отваривания или запекания свеклы до мягкости. Если у вас ограничено время, очистите свеклу, сделайте в ней проколы и поместите в микроволновую печь на 10 минут — готово!
Затем нарежьте свеклу небольшими кубиками и выложите в миску. Добавьте консервированную кукурузу, сливая жидкость, и нарезанный полукольцами лук.
Пропустите чеснок через пресс или мелко нарежьте, а зелень нарежьте как можно мельче. Все ингредиенты смешайте, приправьте по вкусу солью и перцем, а затем заправьте растительным маслом.
Этот салат порадует не только ярким вкусом, но и своей пищевой ценностью: свекла содержит витамины A, C, группы B и минералы, такие как магний и железо. Консервированная кукуруза добавляет сладковатый вкус и хруст.
При желании можно экспериментировать, добавляя морковь или яблоко для свежести, а орехи для текстуры и дополнительно питательных веществ. Лимонный сок придаст салату новую нотку, усиливая его вкусовые качества.
