Плюшки из дрожжевого теста – настоящая домашняя классика, которая порадует всю семью своим мягким, ароматным и сладким вкусом.
Для приготовления теста вскипятите теплое молоко или воду и быстро замесите его. Добавьте растительное масло, чтобы избежать прилипания. Накройте тесто пленкой и оставьте в тепле на 1-1,5 часа для подъема.
После этого выложите тесто на присыпанный мукой стол, сформируйте из него жгут и нарежьте на кусочки, скатав их в колобки.
Каждый колобок раскатайте в овальную лепёшку, посыпьте сахаром, сверните в рулет и сложите пополам. Сделайте надрез на сгибе и разверните, чтобы придать форму сердечка.
Выложите плюшки на противень с пергаментом и оставьте на 15 минут для расстойки, затем смажьте взбитым яйцом. Приготовленные таким образом плюшки станут отличным дополнением к чаю.
