Приготовьте китайские блины на своей кухне, следуя простому пошаговому рецепту.
В Китае блинами называют любые круглые изделия из теста, что может сделать их эластичными и похожими на лепешки. Предпочтительно подавать их с острым соусом и мясом, оборачивая начинку в лепешку, что позволяет насладиться вкусом блюда в полном объеме.
Для достижения наилучшего результата используйте сковороду из нержавеющей стали и дайте тесту отстояться минимум 30 минут для лучшей эластичности. Добавление зеленого лука или кунжутного масла придаст интересный вкус.
Обращайте внимание на температуру сковороды: она должна быть средней, чтобы блины не горели и не оставались сырыми. Экспериментируйте с начинками — от мясных до вегетарианских, таких как грибы и овощи. Процесс приготовления может стать увлекательным ритуалом, позволяющим вам создавать что-то новое каждый раз.
Для теста доведите воду до кипения и вылейте её в муку, быстро перемешайте, а затем продолжайте месить руками, когда тесто остынет. Добавляя немного молока или кефира, сделаете тесто более нежным.
Убедитесь, что сковорода хорошо разогрета и смазана маслом, чтобы избежать прилипания при жарке.
