Фунчоза, известная также как стеклянная лапша, является популярным блюдом азиатской кухни благодаря своей легкой текстуре и способности впитывать ароматы соусов и специй.
Предлагаем вам рецепт фунчозы с курицей и овощами в соевом соусе – сытное и ароматное блюдо, которое можно быстро приготовить.
Начнем с кипячения воды в кастрюле. Когда вода закипит, добавьте фунчозу и варите в соответствии с инструкцией на упаковке, обычно это занимает around 3–5 минут.
Тем временем нарежем курицу тонкими полосками. Овощи подготовьте: морковь нарежьте соломкой, сладкий перец и кабачок – полосками, а луковицу полукольцами, чеснок мелко порубите.
На среднем огне обжариваем курицу до золотистой корочки, это займет 5–7 минут, затем убираем ее в другую емкость.
На той же сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь, сладкий перец и кабачок, жарьте еще 5–7 минут, пока овощи не станут мягкими, но сохранят хрусткость.
В конце добавьте соевый соус, приправьте по вкусу солью и перцем, перемешайте и прогрейте еще 2–3 минуты.
Затем выложите готовую фунчозу на тарелку, сверху разместите курицу и овощи. Для украшения посыпьте кунжутом или добавьте зеленый лук или кинзу.
Если кунжутного масла нет, замените его растительным, добавив немного обжаренного кунжута для аромата.
Фунчоза с курицей и овощами в соевом соусе перенесет вас в атмосферу азиатских ресторанов прямо дома. Это блюдо сочетает нежный вкус, сочность курицы и хрустящие овощи, что делает его настоящим лакомством для любителей азиатской кухни.
