С луковым припеком: рецепт аппетитных блинов для Масленицы.
Блины с луковым припеком — это не только простой, но и оригинальный вариант знаменитого блюда, который добавляет новые вкусовые ноты.
Кулинары предлагают способ их приготовления, позволяющий насладиться блинами как в чистом виде, так и с несладкими начинками.
Чтобы сделать тесто, разбейте яйца в глубокой миске, добавьте молоко и соль, затем взбейте все ингредиенты венчиком в течение нескольких минут.
Постепенно вводите муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
Влейте 20 мл растительного масла и дайте тесту настояться около 15 минут для активизации клейковины.
Тем временем можно подготовить лук: очистите его, промойте и нарежьте кубиками.
Обжаривайте лук на сковороде с подсолнечным маслом до золотистого цвета, примерно 5 минут.
На сковороду с выпекаемыми блинами сначала выкладывайте часть луковой зажарки, затем заливайте тестом.
Обжаривайте до появления золотистой корочки, затем переверните и готовьте еще 1–2 минуты.
Этот процесс повторяйте, пока не использованы все ингредиенты.
Альтернативный способ — залить сначала тесто, а затем равномерно распределить зажарку по его поверхности, пока оно еще жидкое.
