Беляши — это жареные пирожки с мясом на основе мягкого дрожжевого теста, которое стало популярным в России за последние 10 лет.
Эти сытные изделия можно купить в больших сетях и кафе, что делает их удобными для перекуса перед работой или учебой.
Основные ингредиенты для беляшей: 500 г пшеничной муки, 2 яйца, 7 г сухих дрожжей, 300 мл кефира, 500 г мясного фарша, 2 репчатых лука, половина чайной ложки соды и столовая ложка сахара.
Приготовление начинается с смешивания дрожжей, сахара и муки с немного разогретым кефиром. Оставьте эту смесь на 20 минут, затем добавьте яйца и продолжайте добавлять муку до получения не липкого теста. Накройте миску крышкой и оставьте тесто на 1 час.
Для начинки мелко нарежьте лук и смешайте его с фаршем, добавьте соль и перец по вкусу. После настаивания теста, разделите его на маленькие кружки, положите начинку и защипните края, оставляя отверстие сверху.
Обжаривайте беляши в разогретом масле по 5 минут с каждой стороны. Вот и всё, беляши готовы к подаче!
