Наверняка в этом году вы не сможете посетить Италию, но насладиться итальянской кухней в домашних условиях вполне реально. Мы предлагаем вам два простых в приготовлении десерта, которые можно сделать с помощью готовых смесей. Автор этих рецептов, актриса Валери Бертинелли, призывает сосредоточиться на соусах и глазури, не тратя время на замес теста.
Для шоколадного торта вам понадобится упаковка смеси для выпечки «Шоколадный торт» (или аналогичная) и дополнительные ингредиенты, указанные на упаковке. Начните с разогрева духового шкафа в соответствии с инструкциями на упаковке. Смажьте форму для выпечки растительным маслом. Приготовьте тесто, следуя указанным на упаковке шагам, и вылейте его в подготовленную форму.
Теперь займемся начинкой: в отдельной миске смешайте рикотту, маскарпоне, яйца, сахар и соль. Взбейте все ингредиенты до однородной массы. Осторожно вылейте эту смесь на сырое шоколадное тесто так, чтобы вся поверхность торта была покрыта белой начинкой.
Перед подачей к торту приготовьте карамельный соус. Для этого растопите масло на среднем огне в сковороде, добавьте коричневый сахар и перемешивайте, пока смесь не станет однородной. Готовьте на огне, постоянно помешивая, пока не начнет закипать (примерно 2 минуты). Затем добавьте сливки и продолжайте готовить, помешивая, до загустения (около 5 минут). Дайте соусу немного остыть и добавьте ванильный экстракт.
Этот способ приготовления десертов не только быстрый, но и позволяет добиться великолепного вкуса, оставляя возможность экспериментировать с топпингами и соусами. Приятного аппетита!
Разогрейте духовку в соответствии с инструкциями на упаковке готовой смеси. Смажьте форму для выпечки растительным маслом и приготовьте тесто согласно инструкции. Вылейте тесто в подготовленную форму, затем добавьте карамельный соус и аккуратно перемешайте. Отложите в сторону.
В отдельной миске смешайте рикотту, маскарпоне, яйца, сахар и соль с помощью миксера, пока не получите однородную массу. Аккуратно вылейте начинку на тесто так, чтобы оно полностью закрылось. Выпекайте около 50 минут, пока тесто не поднимется. Дайте торту остыть перед его глазурью.
Непосредственно перед подачей смешайте маскарпоне, карамельный пудинг, сахар и молоко до получения однородной консистенции. Используя шпатель, равномерно распределите глазурь по поверхности торта.
