Пюре с фаршем — это аппетитное и сытное блюдо, которое возвращает в детство, напоминая о домашних ужинах. Запеканка из картофеля с мясной начинкой сочетает простые ингредиенты и восхитительный вкус, а её приготовление не требует много времени и усилий.
Для основы используйте картофель крахмалистых сортов, таких как «Русский», «Снежный» или «Идеал», которые обеспечивают лёгкое и воздушное пюре. Если хотите, можно также взять картофель, запеченный в мундире, что добавит блюду интересный запеченный аромат.
Приготовление начинается с отваривания картофеля, который затем превращается в нежное пюре с добавлением сливочного масла и молока. Для начинки подойдёт обжаренный фарш с луком, приправленный солью и специями. Для разнообразия и пользы можно добавить грибы, морковь или другие овощи.
В жаропрочной форме укладывайте слои: сначала пюре, затем мясная начинка, и снова картофель. Чтобы получить румяную корочку, смажьте верхний слой сметаной или взбитым яйцом. Запекание проходит при температуре 180–190 градусов около 30 минут. В начале процесса рекомендуется накрыть запеканку фольгой на 15-20 минут, чтобы сохранить сочность, а затем открыть для подрумянивания.
На выходе получается красивое и аппетитное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина или застолья. Этот простой и быстрый рецепт запеканки с фаршем станет отличным вариантом не только для взрослых, но и для детей, радуя их вкусом и ароматом.
