Приготовление пирога «Лентяйский» не требует много времени и усилий, а сам процесс станет приятным занятием. Основное, что необходимо — это слоеное тесто, которое лучше подготовить заранее, хранив его в морозильной камере.
Для пирога понадобятся следующие ингредиенты: 200 г слоеного теста, 200-300 г грибов, 1 луковица, 100 г плавленого сыра, 150 г твердого сыра, а также соль и черный перец по вкусу.
Первым делом подготовьте начинку. Лук и свежие шампиньоны нарежьте кубиками. Разогрейте немного растительного масла на сковороде и обжарьте лук до полупрозрачности. Затем добавьте грибы и продолжайте жарить до тех пор, пока вся жидкость не выпарится. В конце добавьте соль, перец и плавленый сыр, дожидаясь его полного растворения, после чего снимите с огня и дайте начинке немного остыть.
Тем временем раскатайте слоеное тесто в форме треугольника, формируя бортики. Выложите остывшую начинку верхом, а затем натрите твердый сыр на крупной терке и посыпьте им пирог. При желании края теста можно смазать яйцом для лучшей запеканки.
Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов примерно 15 минут, ориентируясь на особенности вашего оборудования.
