Новогодняя ночь обычно сопровождается изобилием угощений и весельем, но праздник не заканчивается с приходом нового года.
Столичные рестораны подготовили специальные зимние меню, предлагая возможность продолжить гастрономическое путешествие в течение январских каникул.
Если после традиционных новогодних застолий вы хотите избавиться от чувства тяжести и насладиться простой, но вкусной едой, стоит рассмотреть ресторан «Sapiens». Здесь можно попробовать ростовский борщ, отличающийся ярким цветом и наваристостью благодаря приготовлению говяжьего ребра в хоспере.
Также в меню доступны крем-суп из корнеплодов с телячьими щечками, который радует своей текстурой и приятным вкусом с легким мятным оттенком.
Кроме того, ресторан предлагает рапаны с белыми грибами и бефстроганов из говядины с картофельным гарниром, что добавляет разнообразие вашему новогоднему меню.
Проведите январские праздники, наслаждаясь вкусной и уютной атмосферой в московских ресторанах.
Зимой можно разнообразить свое меню блюдами из дичи, например, утиной грудкой, поданной с каштанами и виноградом, или перловой кашей с уткой, грибами и черной смородиной.
В это время года стоит обратить внимание на новогоднее меню, которое предложено в ресторане концепт-стора КМ20 в Столешниковом переулке. Праздничное меню действует весь январь и включает такие традиционные блюда, как «селедка под шубой», оригинальное «оливье» с креветками и икрой, а также бутерброды с красной и черной икрой на пышном хлебе.
Особенностью этого сезона стали пирожки с форелью и икрой. Для тех, кто предпочитает отмечать праздник дома, ресторан предлагает доставку новогодних блюд. Также можно pre-заказать подарочные боксы, которые содержат красную икру, масло, итальянскую выпечку панеттоне, конфеты и открытки с наклейками для презента. Второй вариант бокса включает баночку черной икры.
Еще одним интересным местом для празднования является ресторан Ivanka в Москве, расположенный в башне Neva Towers в «Москва-Сити». Здесь можно насладиться сезонным меню, которое сочетает традиции русского новогоднего стола с средиземноморскими акцентами.
В этом заведении на праздник можно попробовать бутерброды с красной икрой, гребешки с хурмой, «селедку под шубой» с новыми ингредиентами, а также «оливье», где вместо говядины используется мясо краба. Обновлена и классическая «мимоза», в состав которой входит угорь.
В новом меню ресторана предлагается разнообразие блюд с уткой, среди которых выделяется борщ с фуа-гра и утиная ножка конфи, подаваемая с картофелем и белыми грибами.
Для компании можно заказать целую утку с яблоками, а на десерт предлагается мандариновый тарт.
Четвертый день нового года можно отметить дегустационным сетом в ресторане «Tokyo», который включает четыре подачи с двумя видами саке.
Сет начинается с татаки из лосося, затем подают ролл с крабом, тунцом и авокадо, после чего – кальмар с вешенками и трюфельным понзу.
Десертным аккордом станет цитрусовая панна-кота с манго и премиальное саке.
Особенно стоит попробовать новинку меню – утку по-пекински, которая подается с пшеничной лепешкой, соломкой огурца, луком-пореем и соусом хойсин.
На следующий день после гастрономической вечеринки можно отправиться в Северную Африку, где шеф-повар Илья Черкашин предлагает блюда марокканской кухни, такие как суп харира с чечевицей и говядиной, морской кебаб с лангустинами и форелью, а также рулет из баранины с сухофруктами.
К обеду можно дополнительно заказать марокканский чай с фиником и печеньем тахини.
Гости специализированного меню получают возможность выиграть поездку в Марокко. Для участия нужно запросить у официанта специальную визитку и заполнить её.
С 1 по 14 января ресторан организует розыгрыш ночёвки в комплексе Inara Camp, расположенном в пустыне Агафай.
В преддверии праздника, особенно на сочельник, стоит побаловать себя изобилием блюд. Рестораны-яхты «Ласточка» и «Чайка» предлагают широкий выбор праздничных закусок.
В меню вошли три авторских варианта классических салатов: «оливье» с телячьим языком и каперсами, «сельдь под шубой» с красной икрой и «мимоза» со слабосоленым лососем. Также присутствует традиционный холодец, подаваемый с горчицей и бородинским хлебом.
Для создания средиземноморского настроения стоит попробовать устриц, запечённых с соусом «бер блан», а также фалангу камчатского краба со шпинатом.
Ресторан предлагает горячие блюда, рассчитанные на 2-4 персоны. Среди них мясное плато с бараньим языком, телячьими щечками и утиной ножкой конфи.
Особое предложение в ресторане Atlantica Seafood на Кутузовском проспекте действует с 1 по 8 января: шеф-повар Максим Поленин добавляет черную икру к популярным блюдам основного меню без дополнительной платы.
Блюда предлагаются по прежней цене, что делает их ещё более привлекательными.
В меню ресторана представлены изысканные блюда, которые дополняются черной икрой. Например, карпаччо из дикого сахалинского гребешка, ризотто с белыми грибами и пармезаном, а также орекьетти «качо-о-пепе» с рапанами и страчателлой.
Также можно попробовать тартар «Филадельфия» из мурманского лосося, который подается с авокадо и соусом понзу, и карпаччо из форели, сибаса и тунца с томатным дрессингом и снегом юдзу.
В праздничное меню входят осетр с брокколи и соусом из белого вина с можжевеловой ягодой, а также палтус синекорый с ячменным солодом, цукини нуазет и сливочно-лимонным биском.
Последний день каникул можно провести в грузинском ресторане «ДЭДИ» на улице Дмитрия Ульянова. Название ресторана в переводе с грузинского означает «мамуля», что полностью отражает концепцию заведения, где блюда традиционной кухни будто готовила любящая мать.
Шеф-повар Мамуки Боджгуа использует старинные семейные рецепты. Интерьер ресторана включает картины, сделанные специально для него, два больших дровяных камина и удобную мебель.
Основное внимание в меню уделяется аутентичным блюдам и мясу, приготовленному на мангале. Здесь можно попробовать шашлык, люля-кебаб, каре ягненка, а также овощи и рыбу, запеченные на углях.
В качестве закусок предлагаются различные виды пхали, лобио по-мегрельски, эларджи с сыром сулугуни и классический сациви из курицы в чесночно-ореховом соусе.
В списке горячих блюд выделяются чанахи из баранины с овощами, различные виды оджахури и популярный цыпленок табака.
Обязательно стоит попробовать традиционные хачапури и хинкали, а также мацони с медом и грецкими орехами.
8 января в ресторане пройдет рождественская елка «Щелкунчик и мышиный король», где юных зрителей ожидает увлекательный сюжет и веселые танцы.
Дед Мороз и Снегурочка подготовили специальную развивающую игру для всех участников.
В качестве альтернативы можно посетить ивент-студию EventyOn в любой день каникул.
Здесь проходят кулинарные мастер-классы, где можно весело провести время и изучить особенности различных кухонь.
Участники получают приветственный фуршет и коктейль, а затем с помощью шеф-повара осваивают рецепты.
Например, 3 января будут готовить салтимбокки, тальятелле и тирамису, а 4 января – хачапури, хинкали и пахлаву.
Су-шеф и координатор мероприятия обеспечат поддержку и ответят на вопросы, а также предложат безалкогольные напитки, которые уже входят в стоимость посещения.
