Приготовьте аппетитные онигири с курицей — традиционный японский перекус, который легко сделать дома. Онигири представляют собой рисовые треугольники или шарики с разнообразными начинками. Этот рецепт не требует специальных кулинарных навыков и сложных ингредиентов, что делает его доступным для всех.
Для приготовления понадобится: 2 стакана короткозерного японского риса, 300 граммов куриного филе, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка кунжутного масла и морская соль для посыпки. Начните с замачивания риса в воде на 30 минут, затем отварите его до готовности, следуя инструкциям на упаковке.
Пока рис варится, подготовьте начинку. Куриное филе отварите или обжарьте, добавив соевый соус и кунжутное масло для аромата, затем нарежьте его на мелкие кусочки. Как только рис немного остынет, смочите руки и возьмите небольшое количество риса, сформировав треугольник или шарик. В середину поместите куриную начинку и оберните её рисом, придавая нужную форму. Повторите, пока не использованы все ингредиенты.
Готовые онигири можно посыпать морской солью и, по желанию, обернуть нори, чтобы сделать их удобными для транспортировки. Это сытное блюдо отлично подходит для перекуса на работе или в путешествии.
Онигири — традиционная японская закуска, которая отлично сохраняется в холодильнике и может подаваться как в холодном, так и в теплом виде. Экспериментируя с начинками, такими как тунец, овощи или тофу, вы сможете каждый раз наслаждаться новыми вкусами.
При приготовлении прежде всего важно тщательно промыть рис под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Это удалит лишний крахмал, что поможет рису лучше сохранять форму. После промывания оставьте рис впитывать воду на полчаса.
Для придания куриному филе пикантности его рекомендуется замариновать в соевом соусе с чесноком и имбирем. Начинайте с варки риса: закипятите его с количеством воды около 1,5 стакана, затем убавьте огонь, накройте и готовьте 10-15 минут до впитывания всей жидкости. Дайте настояться под крышкой еще 10 минут.
Пока рис остывает, подготовьте начинку. Курицу нарежьте на мелкие кусочки и обжарьте до золотистости, добавив соевый соус, соль и сахар, затем потушите пару минут. Формировать онигири следует, увлажнив руки, чтобы рис не прилипал. Возьмите порцию риса, сделайте углубление и заполните его курицей, после чего накройте рисом и сформируйте треугольник или шарик.
Для придания традиционного вида оберните онигири полосками нори. Чтобы разнообразить начинку, используйте авокадо, копченый лосось или маринованные овощи. Такие онигири станут отличной закуской для любого случая и порадуют вас множеством вкусовых сочетаний.
