Пшенная каша на молоке — это один из самых вкусных вариантов, который предлагает канал «Заходи, поедим». Для приготовления понадобится 2 стакана воды, 2 стакана молока, 1 стакан пшена, немного соли и сахара, а также сливочное масло и хорошее настроение.
Первым шагом является тщательное промывание пшена под проточной водой, чтобы избавить его от горечи. Существует альтернативный метод: залить пшено крутым кипятком, оставить на некоторое время, а затем промыть.
Для приготовления идеально подойдет кастрюля с толстым дном. В ней смешивают воду и молоко, после чего ставят на огонь. Как только смесь закипит, добавляют пшено, которое должно быть полностью покрыто жидкостью.
Уменьшаем огонь до среднего и ждем повторного закипания. Затем огонь следует снизить до минимального и варить кашу около 25 минут, периодически помешивая. После этого добавляют соль и сахар по вкусу. Готовую кашу оставляем под крышкой, чтобы она немного настоялась.
Подают с кусочком сливочного масла и опционально с ягодами, орехами или сухофруктами, что подчеркивает ее вкус.
