Необычный блинный коктейль: как приготовить блины с колой. Этот сладкий напиток может заменить часть жидкости в тесте, добавляя карамельные нотки и способствуя поднятию теста благодаря углекислому газу.
Начните с просеивания муки, смешивания ее с сахаром и солью. В отдельной емкости взбейте яйца до пены и соедините их с колой.
Постепенно влейте смесь в углубление в муке, тщательно перемешивая венчиком. Такой подход предотвратит слишком сильное перемешивание, сохраняя структуру теста. Дайте смеси постоять полчаса — это улучшит текстуру блинов.
Нагрейте сковороду и выпекайте блины по 2 минуты с каждой стороны. Обратите внимание на пузырьки на поверхности, чтобы вовремя перевернуть.
Рекомендуется начинать с замены лишь части жидкости колой (четверть или треть) для лучшего понимания нового рецепта.
