С приходом весны многие начинают подготовку к пляжному сезону, переходя на легкое питание и внимательно следя за весом. Однако даже при соблюдении диеты организму необходимы полезные вещества, которых недостаточно при однообразном рационе.
Салаты – это отличный вариант, но для поддержания здоровья и красоты кожи, волос и ногтей требуется и белок. Оптимальный способ его получения – мясо. Мы подготовили для вас несколько рецептов сытных и полезных салатов с мясом от московских шеф-поваров.
Первый салат включает утиную грудку: ее нужно обжарить до средней готовности и нарезать тонкими пластинами. На дно тарелки укладываются листья фризе и шпината, которые поливаются ореховым соусом. Сверху добавляют манго, утку и сырные шарики, а для украшения используются гранат и яблоко.
Второй вариант – салат с куриной грудкой: мясо обжаривают с специями, нарезают на кусочки и выкладывают вокруг смеси из листьев романо, черри и каперсов, перемешанной с соусом «Цезарь». Завершающим штрихом станут перепелиные яйца и посыпка из миндаля с тертым пармезаном.
Эти вкусные сочетания не только порадуют вас, но и помогут поддержать здоровье в период подготовки к лету.
