Попробуйте приготовить пельмени в хрустящей корочке с вкусным соусом. Главное – правильно их готовить.
Отварите пельмени не полностью, оставив немного сыроватыми внутри. Затем на разогретой сковороде с маслом выложите пельмени в один слой и обжаривайте их пару минут.
Далее добавьте полстакана воды и накройте крышкой – пар делает их мягкими, а масло образует хрустящую корочку.
Для соуса смешайте майонез, кетчуп, чеснок и щепотку сахара, полейте им пельмени прямо в сковороде и добавьте тертый сыр, накрыв крышкой на минуту для его расплавления.
Чтобы разнообразить вкус, можно добавить соевый соус или острое чили в соус, а вместо сыра использовать жареный лук или грибы.
Также, если пельмени сделаны вручную и имеют толстое тесто, проколите их зубочисткой перед жаркой, чтобы они не разорвались.
Подайте их в порционных сковородках, посыпав кунжутом и укропом, или оформите в виде «гнезда», налив соус в серединку.
Не забудьте поэкспериментировать с начинкой: попробуйте пельмени с сыром под соусом песто или сладкие с вишнями и сахарной пудрой.
Это блюдо быстро станет фаворитом вашей семьи, и дети будут просить его даже на завтрак!
