В жаркие летние дни оливковое масло может стать превосходным ингредиентом в вашем рационе. Оно не только украсит привычные блюда, но и разнообразит рецепты оригинальных десертов и освежающих напитков. Эксперт в области оливкового масла Парфена Алиханиду делится несколькими интересными идеями для использования этого продукта.
Один из простых способов вдохнуть новое звучание в утренний кофе – это добавить чайную ложку оливкового масла. В Греции это распространённая практика: масло с легкой горчинкой прекрасно сочетается с эспрессо или фильтрованным кофе. Для более насыщенного вкуса можно дополнить напиток щепоткой морской соли.

Еще одним интересным десертом сможет стать мороженое с оливковым маслом и солью. Подайте ванильное мороженое в охлажденной тарелке, полив его оливковым маслом и посыпав морской солью. Это сочетание дарит невероятный вкус и делает десерт более оригинальным.
Для желающих приготовить освежающую закуску, идеален рецепт с огурцами. Смешайте 200 граммов нарезанного свежего огурца с ложкой лимонного сока, двумя столовыми ложками оливкового масла, укропом, щепоткой соли и немного сахарным сиропом. Это блюдо также можно оформлять в виде шариков.
Не забывайте о ледяной сладости – оливковой граните. Чтобы её сделать, объедините 100 миллилитров апельсинового сока, 20 миллилитров лимонного сока, полторы столовые ложки сахара и столько же оливкового масла с легкой горчинкой. Заморозьте данную смесь в контейнере, периодически перемешивая на протяжении нескольких часов для получения кристаллической текстуры. Удивительно, насколько она будет восхитительно выглядеть в прозрачном бокале!
Оливковое масло, универсальный ингредиент, отлично сочетается не только с десертами, но и с различными травами. Попробуйте добавить свежий базилик или мяту в закуски с оливковым маслом, чтобы усилить аромат и освежить вкус.
Таким образом, оливковое масло может стать не просто заправкой для салатов, но и ключевым компонентом множества оригинальных и вкусных блюд и напитков. Изучайте и экспериментируйте, чтобы удивить себя и своих гостей освежающими угощениями в жаркие дни.