С приближением поздней осени и зимы появляется особая тяга к цитрусовым фруктам. Это не только способ оживить серые будни, но и отличная возможность пополнить запасы витаминов, которые теряются в других фруктах при хранении.
Цитрусовые — идеальный компонент для салатов: помимо апельсинов и грейпфрутов, к ним можно добавлять авокадо, сельдерей и имбирь. Эти ингредиенты не только разнообразят вкусовую палитру, но и добавят полезные свойства. Простые рецепты с цитрусами подойдут не только для будних дней, но и для праздничного стола на Новый год.
Один из рецептов включает салат с апельсинами и грейпфрутами. Для его приготовления нужно очистить цитрусовые от кожуры и белой оболочки, аккуратно вынув дольки из мембран. Затем нарезать их на ломтики, удалив семена. Листья салата смешать с подготовленными цитрусами, посыпать орехами и полить заправкой. Также можно добавить кукурузу, сушеную клюкву, измельченный укроп и чеснок, не забыв о специях.
Воду нужно довести до кипения с солью, лавровым листом и перцем. На сковороде обжарить измельченный чеснок в масле, а затем выложить дольки грейпфрута и уложить сверху креветки, оформляя их авокадо.
Однако интерес к этому салату вызывает вопрос: насколько хорошо сочетаются все эти вкусы? Не окажется ли так, что близкие не оценят этот эксперимент и придется доедать все самой?
Тем не менее, важно и другое — подготовка к новогодним праздникам может быть отличным поводом для экспериментов с новыми рецептами, а также возможность проявить себя на кухне и создать что-то действительно вкусное и оригинальное.
