Полицейские получили награды Законодательного собрания за их значимый вклад в обеспечение общественного порядка и безопасности. Это важное событие подчеркивает серьезность их работы и приверженность служению обществу.
Теперь перейдем к рецепту, который поможет вам быстро и без лишних хлопот приготовить голубцы, даже если времени катастрофически не хватает. В этом рецепте используются простые ингредиенты, которые легко найти, а процесс приготовления занимает минимальное время.
Для начала, возьмем 200 граммов свежей белокочанной капусты. Она тонко шинкуется и заливается кипятком, чтобы сделать её более мягкой и удобной для дальнейшего использования. Дайте капусте настояться в горячей воде в течение 10-15 минут. Пекинская капуста также подойдет, она более нежная и не нуждается в предварительном замачивании.
Далее, промойте 80 граммов круглозерного риса под проточной водой, затем выложите его в кастрюлю, добавьте стакан горячей воды и немного соли. Доведите до кипения, затем снимите с огня и оставьте под крышкой на 10 минут. Рис должен быть недоваренным, чтобы не впитывать мясной сок в процессе готовки.
В это время подготовим начинку для голубцов. Мелко нарезаем 1 луковицу и натираем 1 морковь на крупной терке. Сначала пассеруем лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавляем морковь и жарим еще 2-3 минуты, помешивая.
Вернемся к капусте. Извлеките её из воды, отожмите и поместите в другую емкость, добавьте 500 граммов мясного фарша и сваренный рис. Добавьте к массе соль, перец, одно сырое куриное яйцо и пассерованные лук с морковью. Все тщательно перемешайте.
Теперь формируем небольшие шарики из полученной смеси. Обычно из расчета 1 столовая ложка фарша на один шарик. Чтобы они не прилипали к рукам, смачивайте руки холодной водой.
Для соуса смешайте 200 граммов сметаны с 1 столовой ложкой томатной пасты, немного подсолите, добавьте полстакана воды и хорошо перемешайте. Этот соус потом станет подливкой для голубцов.
Поместите сформированные шарики в глубокую сковороду, залейте соусом и готовьте на среднем огне под крышкой, пока соус не начнет кипеть.
Когда голубцы будут готовы, подавайте их на блюде, полив соусом, в котором они готовились. Дополните блюдо сметаной и рубленной свежей зеленью для большей вкусности.
Если этот рецепт кажется вам сложным, попробуйте упростить его: пропустите капусту, лук и морковь через мясорубку. Вместо формирования шариков можно просто выложить овощно-мясную массу на сковороду, залить соусом и готовить.
Фарш можно выбрать по своему усмотрению, наиболее подходящим будет сочетание свинины и говядины. Для вегетарианцев фарш можно заменить отварной фасолью или чечевицей.
