Существует множество вариантов соусов для пельменей, от классических до необычных, которые смогут дополнить любое блюдо. В данной подборке вы найдете лучшие рецепты, которые легко и быстро можно приготовить в домашних условиях.
Например, легкий соус с пикантным вкусом может служить не только для обмакивания пельменей, но и в качестве бульона. Рекомендуется дать ему настояться минимум 10 минут после приготовления, чтобы все ингредиенты лучше смешались, а вкус стал более насыщенным. Добавление острого перца придаст соусу дополнительную остроту.
Для быстрого приготовления соуса с уксусом и зеленью вам не потребуется много времени, а вариант с петрушкой можно легко заменить на кинзу. Такой соус идеально подойдет к любой начинке пельменей, будь они мясными, рыбными или овощными.
Сырный соус станет отличным компаньоном для пельменей с рыбой или морепродуктами, такими как кальмары или креветки. Его можно хранить в холодильнике до двух дней, но перед подачей обязательно разогрейте и перемешайте. Для обогащения вкуса добавьте копченую паприку или свежий базилик. Мускатный орех подчеркнет сырный и сливочный вкус, а добавление измельченных орехов, таких как миндаль, кешью или грецкие, придаст интересную текстуру.
Особенно подходит соус с чесноком для жареных пельменей, добавляя к ним насыщенный аромат и пикантность, что делает их еще более аппетитными.
Перед подачей дайте соусу настояться, чтобы чеснок полностью раскрыл свой аромат. Если стремитесь к более мягкому вкусу, используйте запеченный чеснок.
Альтернативой майонезу могут стать сметана или натуральный йогурт, а для разнообразия добавьте мелко нарезанный свежий огурец. Это соус подходит не только к пельменям, но и как дип для овощей или намазка на гренки.
Подавайте его охлажденным, посыпав зеленым луком или другой зеленью в красивом соуснике. Рекомендуется использовать сметану с жирностью не менее 20%. При желании, часть сметаны можно заменить на майонез.
Для блюда с азиатским акцентом сделайте китайский соус — он отлично сочетается с отварными и обжаренными пельменями. Добавьте кунжутное масло или нарезанный зеленый лук для усиления вкуса.
Такой соус особенно понравится любителям пельменей с бульоном: его можно подавать в теплом виде или поливать пельмени сверху, посыпая любимой зеленью. Вместо черного перца можно использовать белый, а также добавить свежий или сушеный чеснок для интенсивности аромата.
