Постные салаты — отличный выбор для тех, кто придерживается здорового питания или соблюдает пост. В летний период идеальными добавками будут свежие сезонные овощи, а зимой структура блюд меняется за счет фасоли, кукурузы, грибов и различных круп. В этой статье я поделюсь лучшими рецептами постных салатов и несколькими советами по их приготовлению.
Одним из ярких блюд станет салат с запеченными овощами. Эта комбинация не только придаст салату нежность и великолепный аромат, но и сделает его более сытным благодаря сочетанию овощей и кукурузы. Сначала запекайте свеклу и морковь, а когда они станут мягкими, нарежьте их кубиками, добавьте нарезанные огурцы, мелко нашинкованный лук и дольки помидоров.
Для изысканного варианта стоит попробовать салат с кальмарами. Консервированные или замороженные кальмары быстро доведите до готовности в кипящей воде (пару минут) и добавьте к остальным ингредиентам. Обязательно заправьте блюдо по вкусу.
Легкий зеленый салат порадует полезными жирами и клетчаткой. Можно добавить грецкие орехи или кешью для разнообразия. При выборе авокадо обратите внимание на его твердость — он не должен быть слишком мягким или слишком твердым.
Не забудьте о крабовом салате, который прекрасно подойдет не только в постные дни, но и разнообразит повседневное меню. В него также можно добавить кукурузу и красиво подать в порционных стаканчиках.
Фасоль, являющаяся отличным источником растительного белка, также заслуживает внимания. Она идеально впишется в ваш рацион и, чтобы добавить пикантности, используйте маринованные огурцы или кислое яблоко в салате.
Для любителей рыбных блюд подойдет легкий постный салат с тунцом или сардинами, который станет великолепным перекусом или ужином. Можно добавить свежие листья салата для большей свежести и красочности.
Этот простой рецепт постного салата из доступных продуктов не требует много времени и усилий, позволяя каждому быстро справиться с его приготовлением. Обжарьте на сковороде лук до прозрачности, добавьте к нему шампиньоны, посолите и это станет отличной основой для вашего блюда.
