Приготовьте блюда, которые объединяли семьи по всей стране, например, известную «Мимозу» и сочную курицу, запеченную на банке. Эти рецепты просты в исполнении, но в то же время вызывают теплые воспоминания о советском времени. Блюда из СССР по-прежнему популярны в российских домах, поэтому в нашей коллекции вы найдете разнообразные салаты, закуски и десерты, которые помогут создать уют и наполнить дом ароматами из далекого прошлого.
Одним из таких блюд является салат «Десятка». Название этого рецепта связано с десятью ингредиентами, такими как баклажаны, помидоры и болгарский перец. Чтобы убрать горечь, баклажаны предварительно замачиваются в соленой воде. Затем их тушат вместе с другими овощами на растительном масле с добавлением уксуса, сахара и чеснока в течение примерно 50 минут. Эта закуска удивительно простая, но она прекрасно воссоздает атмосферу советских семейных ужинов.
Еще одним классическим блюдом является заливное из языка, представляющее собой сочетание нежного мяса и прозрачного бульона. Язык отваривают с овощами и специями, затем очищают и нарезают тонкими ломтиками. Отфильтрованный бульон смешивают с желатином и заливают в форму, украсив вареным яйцом, огурцами и зеленью. После охлаждения это оригинальное блюдо станет настоящим украшением праздничного стола и привлечет внимание гостей своей легкостью и изяществом.
Салат «Мимоза» стал неотъемлемой частью новогоднего стола, благодаря простоте приготовления и гармоничному вкусу. Это слоёное блюдо включает в себя картофель, морковь, лук, консервированную рыбу и яйца, которые обогащаются майонезом, добавляющим лёгкость. Верхний слой из желтков не только украшает салат, но и создает привлекательный внешний вид.
Салат «Оливье», также традиционное угощение, последние годы стал народным хитом. В его составе варёные овощи, докторская колбаса и яйца, все нарезанные мелкими кубиками, которые соединяются с майонезом и приправляются перцем. Этот салат легко приготовить, и он не теряет своей популярности на праздниках, создавая атмосферу уюта.
Еще одним популярным традиционным блюдом является салат «Шуба», состоящий из картофеля, моркови, свеклы и сельди, который укладывается слоями и смазывается майонезом, а затем ставится в холодильник для пропитки.
Курица, приготовленная на банке — оригинальный способ нежного запекания, который обеспечивает хрустящую корочку. Тушку натирают специями и фаршируют луком и чесноком, после чего устанавливают на банку с водой и помещают в духовку. Это просто и вместе с тем изысканное блюдо подходит для всей семьи, радуя своих гостей исключительным вкусом.
