Исследование компании STARWIND показало, что большинство россиян предпочитают готовить дома, вдохновляясь рецептами из кулинарных блогов.
Примерно 33% опрошенных регулярно создают блюда в стиле ресторанной кухни, в то время как только 9% полностью отказываются от походов в рестораны.
Четверть респондентов тратят более 20% своего бюджета на кафе, а 38% посещают их как минимум раз в неделю.
Основные причины для посещения общепита — встречи с друзьями (55%), смена обстановки (52%) и празднование событий (23%). Лишь 3% питаются в ресторанах каждый день.
В больших городах, таких как Москва и Санкт-Петербург, предпочтение ресторанной культуре отдают 24% и 12% респондентов соответственно.
Более половины опрошенных (55%) выделяют на еду вне дома не более 10% своего бюджета, а каждый четвертый — до 20%.
С ростом популярности доставки, 12% стали чаще заказывать еду на дом, а 6% начали использовать полуфабрикаты, что связано с развитием сервисов доставки.
Основной причиной выбора домашней кухни является экономия — 67% опрошенных отметили этот фактор, другие важные причины включают подготовку к праздникам (35%), стремление к здоровью (31%) и следование модным рецептам (30%). Также 27% респондентов начали больше готовить благодаря современному оборудованию.
