Омлет «Менемен» — это классическое турецкое блюдо, известное своей простотой и насыщенным вкусом. Традиционно его подают на завтрак, хотя многие наслаждаются им в любое время суток.
Главная особенность Менемена заключается в нежной текстуре: яйца остаются слегка жидковатыми, что придает блюду особую консистенцию. Основные ингредиенты включают яйца, помидоры, зеленый перец и специи. Некоторые рецепты дополняют Менемен фетой, колбасой суджук или мясом.
Приготовление начинается с обжарки овощей в оливковом масле до мягкости, после чего добавляются яйца, которые аккуратно перемешивают, пока они не схватятся. Для любителей остренького могут быть добавлены острые специи, что делает вкус более насыщенным.
Менемен стал популярным за пределами Турции, его можно встретить в восточных кафе Европы и США, а кулинарные блогеры предлагают разнообразные варианты рецепта. Также это блюдо богато белком, полезными жирами и витаминами, что делает его хорошим выбором для диетического или спортивного питания.
