Не так давно, прочитав состав промышленного майонеза, я пришла в ужас от количества ненатуральных ингредиентов.
Это напомнило мне, что моя мама готовила майонез сама, и я решила попробовать сделать его тоже.
Я нашла рецепт на сайте «Новости Мурманской области». Для приготовления майонеза нужны 200 мл растительного масла, 100 мл молока, чайная ложка сахара, столовая ложка лимонного сока, по одной трети чайной ложки горчицы и соли.
Процесс довольно прост: взбивайте масло с молоком в блендере на максимальной скорости, пока масса не загустеет и не образуется эмульсия.
Затем добавьте лимонный сок, сахар, горчицу и соль, и снова перемешайте в блендере.
Такой майонез не хранится долго, но он гораздо более полезный, поскольку не содержит вредных добавок.
Если вы беспокоитесь о том, что не успеете его использовать, просто уменьшите количество ингредиентов вдвое.
