«Окрошка» — это любимое российское блюдо, которое можно легко адаптировать, меняя ингредиенты.
Для начала нужно отварить картофель и морковь в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Также нарезать огурцы и редис. В глубокой миске объединить все эти овощи, добавить яйца и мелко нарезанный зеленый лук, укроп и петрушку.
Кулинары рекомендуют использовать газированную минеральную воду — она придаст окрошке легкость и нейтральный вкус, позволяя другим компонентам раскрыться. Для более насыщенного варианта можно использовать кефир, который добавит кислинку и сделает блюдо сытнее.
После перемешивания желательно оставить окрошку в холодильнике на полчаса, чтобы она настоялась. Подавать блюдо можно холодным, добавляя по вкусу ложку сметаны или горчицы.
Кроме того, заменяя привычную колбасу, можно экспериментировать с куриным мясом или даже авокадо, что не только разнообразит вкус, но и сделает окрошку полезнее.
