Лимонад - освежающий напиток, который можно легко приготовить дома, используя обыкновенную или газированную воду. Важно, чтобы вода была качественной: кипяченой, фильтрованной или бутилированной, чтобы избежать посторонних примесей. Вместо сахара для подслащивания можно использовать мед, сироп агавы или топинамбура. Попробуйте приготовить лимонад из лимонов, следуя простым рецептам.
Традиционный домашний лимонад из лимонов позволяет заранее сделать концентрат. Для этого возьмите спелые, чистые лимоны, желательно без дефектов. Снимите с них цедру, стараясь не затрагивать белую часть, чтобы избежать горечи.
В глубокой емкости смешайте натертую цедру с сахаром до желтого оттенка. Затем выдавите сок из лимонов и добавьте его к цедре с сахаром, тщательно размешивая до полного растворения кристаллов. В графин добавьте листья мяты, затем новый лимонный концентрат и налейте минеральную воду. Это придаст лимонаду свежесть и аромат.
Можно также сделать лимонад на основе огурцов. Выбирайте молодые и сочные огурцы без горечи. Нарежьте их на кусочки, затем измельчите блендером до состояния пюре. Это придаст лимонаду легкость и необычный вкус. Такой напиток прекрасно утоляет жажду в жаркие дни.
Чтобы сделать освежающий лимонад, начните с подготовки лимонов. Разрежьте их пополам и прогрейте в микроволновке на 40—60 секунд, чтобы сок было легче выжать. Используйте ручной способ или соковыжималку для цитрусовых, а затем влейте полученный сок в смесь из огурцов и сахара. Это станет основой для вашего лимонада.
В жару идеально подходит лимонад с ярким, но не слишком сладким вкусом. Приготовление этого напитка займет всего 10 минут. Можно украсить бокалы сахарными ободками: для этого смочите края бокала лимонным соком и обмакните в сахар. Затем добавьте в графин ломтики лимона и лайма, кубики льда и залейте водой. Лимонад сразу готов к подаче, его не нужно настаивать.
Еще один интересный вариант — лимонад с замороженными фруктами и ягодами. Промойте лимон и клубнику, дайте обсохнуть, а потом заморозьте. Перед использованием достань из морозилки и дайте чуть оттаять, чтобы было легче нарезать. Выложите их в блендер, добавьте сахар и пробейте до однородной массы. Затем смешайте с водой и дайте настояться 15—20 минут.
Имбирный лимонад с лимоном — это не только освежающий, но и полезный напиток, помогающий улучшить пищеварение и укрепить иммунитет. Готовый напиток можно хранить в холодильнике до 2—3 дней. Для усиления аромата добавьте свежую мяту или базилик. Если хотите использовать мед вместо сахара, добавьте его в остывший сироп, чтобы сохранить все его полезные свойства.
Для приготовления освежающего лимонада начните с подготовки имбиря: очистите его от кожуры и нарежьте кружочками или натрите на терке. Чем мельче будет натертый имбирь, тем ярче раскроются его вкусовые качества. В кастрюле соедините имбирь с сахаром и 100 мл воды, доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.
Еще один интересный рецепт лимонада включает лимон, апельсин и мяту. Можно модернизировать его, заменив один из лимонов на лайм, сахар на мед или сироп, а мяту на мелиссу. Лимонад следует охладить в холодильнике или добавить в стаканы лед.
Процедите готовый лимонад через сито и разлейте в стаканы. Для украшения используйте соломинки, веточки мяты или ломтики цитрусовых. Чтобы добавить терпкости, замените апельсин на лайм и уменьшите сахар.
Для более фруктовой версии, очистите лимон, апельсин и киви от кожуры, оставив несколько ломтиков для графина. Фрукты поместите в блендер, добавьте сахар и 200 мл воды, затем измельчите до получения однородной массы. Такие варианты лимонада отлично подойдут для жаркого лета.
